メンティ メンティ ロンカイエ モンテ デル クーカ リーヴァ アルジーリア 3本セット
イタリア ヴェネト
ヴェネトの自然派「メンティ」人気微発泡入り3本セット（6/24UP）
¥10,978
カベルネ 2023 メイヤー 750ml [赤]
商品コード：
4582679882430-23
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ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。
カベルネ 2023 メイヤー 750ml [赤]
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- 英字名
- Cabernet
- ワイナリー名
- メイヤー
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- カベルネ ソーヴィニョン
- 産 地
- オーストラリア・ヴィクトリア
- カテゴリー
- ヤラ ヴァレーGI
- タイプ
- 赤
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- エノテカ株式会社
メイヤーは、オーストラリア産ピノの究極系と称されるカルトワイン、ジェムブルック・ヒルの醸造家、ティモ・メイヤー氏のワイナリー
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生産者情報
メイヤー
Mayer
昔ながらの自然なワイン造りを実践する生産者
ブルゴーニュ愛好家も注目するオーストラリアの銘醸地ヤラ ヴァレーで、人間の干渉を極限まで抑えたピュアなワインを生み出す「メイヤー」。オーストラリア産ピノ ノワールの究極系と称されるカルトワイン「ジェムブルック ヒル」のワインメーカーを務めたティモ メイヤー氏が1999年に創業しました。2004年当時、古い技術だと思われていた全房発酵をピノ ノワールでいち早く導入した先駆者でもあります。ドイツで400年以上続くワイン造りの家系に生まれたティモ氏は、「昔ながら（1960年代以前）のワイン造りに立ち返ることが、良いワインを造ることに繋がる」という考えのもと、人の手を極力加えないナチュラルなワインメイキングを実践しています。
美しい急斜面に広がる自社畑「ブラッディ ヒル（大変な丘）」
ワイナリーが位置するビクトリア州ヤラ・ヴァレーは標高約500mにあり、「暑くて乾燥したシラーの産地」というオーストラリアの一般的なイメージとは異なる、冷涼な気候を有する銘醸地です。冷涼な気候や丘陵の連なり、そして栽培されるブドウ品種などブルゴーニュとの共通項が多いことから、近年ではブルゴーニュ愛好家からも大きな注目を集めています。
メイヤーの自社畑は、美しい急斜面に広がる2.5haの区画にあります。毎日上り下りして働くのがあまりに大変なことからティモ氏が「ブラッディ・ヒル（大変な丘）」と名付けたこの畑からは、骨格がありながらもピュアで、エレガントなスタイルのワインが生み出されます。
非介入主義で造られる、ピュアな透明感をまとったワイン
ティモ氏の信条は、冷涼なヤラ ヴァレーで栽培するブドウのポテンシャルを最大限に引き出すために、人為的介入を極少に留めること。栽培と醸造の両方において、干渉を最低限に抑えたワイン造りを行っています。ブドウ樹の平均樹齢は20年。ピノ ノワールで導入した全房発酵のアプローチは現在ガメイやテンプラニーリョを始めとするキュヴェでも実施され、瓶詰めは無濾過で行っています。
ヤラ ヴァレーの冷涼な気候を反映させたエレガントかつ複雑なワインは、世界におけるオーストラリアワインの評価を覆した存在として広く知られており、その高い品質と稀少性から、メルボルンを中心とした国内外で絶大な人気を誇っています。
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