恵まれたサンブーカの気象条件の下で、農薬をほとんど使用しないワイン造り

カンティーナ チェラーロはシチリア州サンブーカ ディ シチリア地域のワイン生産者組合。風通しや日照面で非常に恵まれたサンブーカの気象条件の下、農薬をほとんど使用せずワインを造っています。このワインはカタツムリを意味する「ルーマ」のシリーズ。自然豊かなシチリアのブドウ畑で生まれたシャルドネの白ワインです。リンゴや南国の果実の豊かなアロマティック。フレッシュでバランスがとれています。アーモンドの余韻が特徴的です。

新鮮さと香りを保持するため翌年1月に瓶詰め

シチリア州アグリジェント県にあるサンブーカ ディ シチーリアの標高750メートルの日当たりのよい畑でブドウは栽培されています。収穫後はソフトプレスにかけ、12～14度に温度管理されたステンレスタンクにて15日間発酵後、フランス産バリックにて3カ月間熟成させています。

1969年にシチリア島で設立されたワイン生産者組合

カンティーナ チェラーロは1969年にシチリア島、サンブーカ ディ シチリアに設立されたワイン生産者組合で、1972年がファースト ヴィンテージです。現在、この生産者組合には約1,000人の栽培農家が所属しており、毎年平均して15,000トンのブドウを収穫しています。風通しや日照面で非常に恵まれたサンブーカの気象条件の下、農薬をほとんど使用せずワインが造られています。

海外進出を開始し、28ヶ国にワインを輸出

1980年に新しいワイナリーを建設しこれを機会にマーケティング部門を設立し、ラベル、商品開発から製造、出荷、品質管理、アフターサービスに至るまでの全てを自社で行う事としました。又、この年を契機として海外進出を開始し、現在では28ヶ国にワインを輸出しています。

複数のシリーズ、ブランドで消費者を魅了

カンティーナ チェラーロでは複数のシリーズ、ブランドをリリースしています。太陽を意味する「ソレア」をブランド名とするシリーズは、シチリアの燦燦と輝く太陽の下で十分に熟したブドウから造られています。その中でも「ソレア・オーガニック」は、サステイナビリティへの取り組みを具現化したワイン。キャップシールをなくす、化学的な資材を使用しない、再生資材（ラベル・ボトル100%再生）かつサステイナブルな資材を使用しています。

カタツムリを意味するLumacaから名付けた「ルーマ」シリーズは、自然豊かなシチリアのブドウ畑で生まれたワインであることを意味しています。更にこのワイナリーの最上級品であり、ブドウ畑の丘の名前に由来する「ミッチーナ」は、この畑の栽培家が亡くなった後に、大事に育てていた猫が夜になるとこの丘に登り、飼い主を探すように悲しい声をあげつづけた事からブランド名に採用されたもので、一躍有名になったワインです。