『ベーレベーネ2023』クアリタ/プレッツォ賞獲得！

スタンダードクラスながら、樹齢30～60年の古木から造られる、国際的な評価の高いプラのソアーヴェ クラシコです。『ベーレベーネ2023』でクアリタ/プレッツォ賞獲得しています。（2021ヴィンテージ）

収穫は例年9月15日～10月15日にかけて行われます。ステンレスタンクのみで醸造されるプラのソアーヴェ クラシコ オットは年産15万本で安定した酒質を誇っています。

しなやかな果実感とみずみずしい飲み心地

グリーンのトーンが混じる明るいイエローの色調です。桃やアプリコットの穏やかな香りに溌剌とした柑橘のニュアンス、ジャスミン、涼しげなミネラルが綺麗に重なります。飲むと、しなやかな果実感とスラリと伸びた美しくクリアーなミネラルと酸があり、実に清らかでみずみずしい飲み心地です。

山麓から湧き出る岩清水のような透明感ある清らかな旨み

エレガントでスムーズな飲み心地でナッツや塩味のニュアンスが余韻にかけて感じられます。派手さこそはありませんが、山麓から湧き出る岩清水のような果実味と清々しい酸、ミネラルの透明感ある清らかな旨みは、食事と合わせることでその真価を発揮します。魚介類なら非常に幅広く合わせられる懐の深さがあります。寿司や刺身などの和食とも素晴らしい相性です。また生ハムとも相性が良く、野菜を使ったパスタやシェーブル等のフレッシュなチーズとも一興です。

世界中のワインガイドで称賛されているプラのソアーヴェクラシコ

プラは家族経営のワイナリーで、ソアーヴェ クラシコ地区の中心地、モンテフォルテ　ダルポーネに位置しています。ワインの品質、特徴、本物であることを経営の軸とし、化学薬品は一切使用しません。『ワインスペクテーター』2014では世界のバリューワイン100選にスタンダードキュヴェの「ソアーヴェ クラシコ オット」が選出されています。プラのワインが世界中のワインガイドで称賛されている影には、グラツィアーノ プラのワイン造りにかける情熱、経験と軸に沿った行動があるのです。

環境を配慮したオーガニック農法

グラツィアーノはワイナリーにブドウを卸す栽培農家に始まり、1983年に自社で初めてソアーヴェを仕込みました。またプラ氏は白ワインに続き、ヴァルポリツェッラとアマローネの栽培に最適なテロワールを開拓しました。畑はヴァルポリツェッラの東部メッザーネとトレニャーゴ市内、ヴァルポリツェッラDOCゾーンの海抜500mに位置しています。丘陵地にあるやせた土壌から採れるブドウの収量は低く高品質です。自然派ワインの中でも最高品質なワインを生み出すため、畑の開拓は全てオーガニックな手法で行われます。持続可能な農業を遂行するにあたり、ピュアリティが基本であり、環境やその維持に貢献する人々に対し常に尊敬の心を持っています。

赤ワイン３種類はイタリアの検査認証機関「オスロ・エ・サルーテ」の認証を受けています。