テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
ファブリツィオ ヴェッラ ビアンコ 2023 ファブリツィオ ヴェッラ 750ml [白] ビオロジック
商品コード：
4997678210571-23
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
ファブリツィオ ヴェッラ ビアンコ 2023 ファブリツィオ ヴェッラ 750ml [白] ビオロジック
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- 英字名
- Fabrizio Vella Bianco
- ワイナリー名
- ファブリツィオ ヴェッラ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- カタラット80%、インツォリア20%
- 産 地
- イタリア・シチリア
- カテゴリー
- テッレ シチリアーネIGT
- タイプ
- 白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- 株式会社 モトックス
シチリア島アルカモの雄大な自然をナチュラルに表現するファブリツィオ ヴェッラの「ビアンコ」です。ビオロジック栽培で育てたカタラットをメインにインツォリアをブレンド。50hlのアカシアの木樽で発酵させてからステンレスタンクで熟成しています。SO2の使用は最小限に抑えられ、瓶詰め時には濾過は行っていません。柑橘類が際立つ果実の力強い香り。フレッシュな果実味とさわやかな酸味がある、ふくよかで軽快なシチリア ビアンコです。
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
フレッシュな果実味とさわやかな酸味！
シチリアの自然派ファブリツィオ ヴェッラがカタラット主体で造る、ふくよかで軽快なシチリア ビアンコ
ファブリツィオ ヴェッラ ビアンコ Fabrizio Vella Bianco
商品情報
シチリア島アルカモの雄大な自然をナチュラルに表現するファブリツィオ ヴェッラの「ビアンコ」です。ビオロジック栽培で育てたカタラットをメインにインツォリアをブレンド。50hlのアカシアの木樽で発酵させてからステンレスタンクで熟成しています。SO2の使用は最小限に抑えられ、瓶詰め時には濾過は行っていません。柑橘類が際立つ果実の力強い香り。フレッシュな果実味とさわやかな酸味がある、ふくよかで軽快なシチリア ビアンコです。
樹齢10年のカタラット80%とインツォリア20%を使用
畑はアルカモ地域にある標高350-450ｍの砂質と石の混じった土壌。夜間の気温が低いため、ブドウの酸味が保たれる環境下にあります。ブドウはビオロジック栽培で育てた、樹齢10年のカタラット80%とインツォリア20%を使用。
土着酵母を使って50hlのアカシアの木樽で発酵
手摘みで収穫したブドウをソフトプレス。厳選された土着酵母を使って50hlのアカシアの木樽で発酵。その後14日間ステンレスタンクで発酵を行い、その後マロラティック発酵を行っています。その後ステンレスタンクで熟成。SO2の使用は最小限に抑えられ、瓶詰め時には濾過は行っていません。
ふくよかで軽快なシチリア ビアンコ
柑橘類が際立つ果実の力強い香り。レモンピール、オレンジの花、トロピカルフルーツの果実香とハーブのアロマ。フレッシュな果実味とさわやかな酸味。ミネラル感の心地よい余韻が残ります。ふくよかで軽快なシチリア ビアンコです。
生産者情報
ファブリツィオ ヴェッラ
Fabrizio Vella
ファブリツィオ ヴェッラは故郷であるシチリア島に情熱と誇りを持ちワインを造っている醸造家、ファブリツィオ ヴェッラ氏の名前を冠しているワイナリー。彼はシチリア生まれ、シチリア育ち。故郷の醸造大学で学んだ、シチリアワインのエキスパートです。自らをエノロジストと語り、自然酵母を使用してシチリアの土着品種の特徴をしっかりと映しだしたナチュラルなワイン造りを行っております。
最大品質の収穫を目指す持続可能な農業を実践しています。厳しく手摘みされたブドウは、島の気候条件によって収量が制限されますが、1ヘクタールあたり約80キンタルです。ブドウ畑は海抜350-450メートルに位置し、昼夜の寒暖差や季節の変わり目の寒暖差が大きい気候下にあります。
セラーでは厳選された土着酵母を使用して発酵、マロラクティック発酵は自然に行われるため、微生物学的な安定性が高まります。SO2の使用は最小限に抑えられ、瓶詰め時には濾過を行わずに、味わいが自然そのままに保たれています。
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