Name: コート ド ニュイ ヴィラージュ オー フォルク 2021 ジャン マルク ミヨ 750ml [赤]
SKU: 4543190176125-21
Price: 10186 JPY
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コートドニュイヴィラージュオーフォルク 2021 ジャンマルクミヨ 750ml [赤]

商品コード： 4543190176125-21

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コートドニュイヴィラージュオーフォルク 2021 ジャンマルクミヨ 750ml [赤]

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英字名: Cote de Nuits Villages Aux Faulques
ワイナリー名: ジャンマルクミヨ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ピノノワール
産　地: フランス・ブルゴーニュ・コートドニュイ
カテゴリー: コートドニュイヴィラージュ
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社ミレジム

ブルゴーニュにおいて今後10年間で注目すべき造り手の1つと評価されているドメーヌ。

コート・ド・ニュイ南部ニュイ・サン・ジョルジュにドメーヌを構えるジャン・マルク・ミヨは、ピノ・ノワールの代名詞である「アロマと果実味」を強調した純粋で柔らかな味わいの魅惑的なワインを造る生産者です。ピノ・ノワールの真髄である可憐でエレガントなアロマは、まさに「香りの魔術師」と呼ぶに相応しく、ピノ・ノワールのファンに強くお薦めしたいワインです。

現在、自社畑の総面積は8ヘクタール程で、ヴォーヌ・ロマネ村とフラジェ・エシェゾー村を中心に複数のグラン・クリュとプルミエ・クリュを所有しています。有機栽培に限りなく近いリュット・レゾネ方式で厳しい収量制限を行うことで凝縮感を出し、濃厚な舌触りと風味を湛えたよく熟した葡萄のみを手摘みで厳選して収穫します。葡萄の成分を抽出し過ぎず、ワイン本来のピュアな味わいを損なわぬよう、糖度や温度を毎日計測しながら醸造工程の全てに細心の注意を払っています。

赤いプラムのアロマに上質ななめし皮の香りがフワリと香ります。ヴェルヴェットのようなテクスチャーを湛えた大ぶりで恰幅の良い活力に満ちた味わいがどこまでも広がり、ほのかに塩味（えんみ）のある後味を生みます。

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