イル ボッロ フェラガモが手掛ける「イル ボッロ」抜群の飲み心地と気品さを持つ赤ワイン3本セット
イタリア トスカーナ
フェラガモが手掛ける「イル ボッロ」赤3本セット（10/18UP）
¥12,837
ポッジョ ビアンコ ソーヴィニヨン 2022 アンドレア チェルヴィーニ 750ml [白] [オレンジワイン] 自然派
商品コード：
1001099205184-22
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
ポッジョ ビアンコ ソーヴィニヨン 2022 アンドレア チェルヴィーニ 750ml [白] [オレンジワイン] 自然派
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1001099205184-22
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- 英字名
- Poggio bianco Sauvignon
- ワイナリー名
- アンドレア チェルヴィーニ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- ソーヴィニョン
- 産 地
- イタリア・エミリア ロマーニャ
- カテゴリー
- エミリア ロマーニャ
- タイプ
- 白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- 株式会社トレジャーフロムネイチャー
- 備考
- ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
自然派ワインの造り手アンドレア チェルヴィーニが無農薬の優良な畑のソーヴィニヨン100％で造るアロマティックなナチュラル白ワインです。ステンレスタンクで自然酵母による発酵。マセラシオンは40日間。ステンレスタンクで12ヶ月間熟成。SO2無添加。ノンフィルターで澱の旨味が自然で豊潤な果実味に溶け込み、柔和なミネラル感もたっぷりと感じます。良い意味でソーヴィニヨンらしからぬ詰まりに詰まった果実味と旨味。ちょっとトロピカルなフルーツ香とスモーキーさ。魅惑的なソーヴィニヨン。
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
SO2無添加、ソーヴィニヨン100％のアロマティック白！
自然派アンドレア チェルヴィーニが引き出す旨味と染み込む果実感
ポッジョ ビアンコ ソーヴィニヨン Poggio bianco Sauvignon
商品情報
SO2無添加、ソーヴィニヨン100％で造る染み込む果実感と突き抜けた自然な美味しさ
自然派ワインの造り手アンドレア チェルヴィーニが知人の畑のソーヴィニヨンを用いて醸造する、充実感のある香りと旨味と塩味を備えた新しいワインです。今は借りている状態ですが所有を考えている無農薬の優良な畑です。
SO2無添加、アンドレアらしい自然で突き抜けたワイン
ステンレスタンクで自然酵母による発酵。マセラシオンは40日間。ステンレスタンクで12ヶ月間熟成。SO2無添加。カンディア(マルヴァジア)よりもアルコール度数が低く、口当たりもソフトですが香りや旨味など充実感はさすが。ソーヴィニヨンの良い特性はしっかりと表現、それでいてアンドレアらしい自然で突き抜けたワインです。
ノンフィルターで澱の旨味が溶け込んだ自然で豊潤な果実味
ライムが強いシトラスのような爽やかな香り。セージなどの香草が合わさりアロマティック。スモーキーな鉱物感が溶け込んだ香り高いワインです。ノンフィルターで澱の旨味が自然で豊潤な果実味に溶け込み、柔和なミネラル感もたっぷりと感じます。酸味に張りがあり、充実感のある旨味と塩味が両方を兼ね備えた格別の美味しさです。
生産者情報
アンドレア チェルヴィーニ
Andrea Cervini
エミリア ロマーニャの自然派ワイナリー
2010年、エミリア ロマーニャ州ピアチェンツァのトラーヴォで創業したワイナリーです。2010年に初めてボトル販売を開始する前は、量り売りのみを行っていました。現在の年間生産本数は約2万本で曽祖父の代からワイン造りを行っており、現オーナーのアンドレア氏は4代目です。自然を尊重した化学物質を極力使わないブドウ栽培、ワイン醸造を行っています。
ブドウ本来の特徴が存分に味わえるワイン造り
また、白、赤ともに非常に長いマセラシオンを行っているのが特徴で、ヴィンテージに合わせてマセラシオンの期間を変え、温度管理はしていません。果皮を長く浸けこむのは、その酵母から自然な発酵を促すためです。
「毎年、気候が違うので発酵の様子も違い、機械に記憶された温度管理では、自然に反している。土地（土壌）を反映するブドウは、本当に些細なことにも影響を受けるため、毎年の気候をみて醸造していきたい」というのがアンドレア氏の考えです。自分たちの土地のテロワールを伝えることを重視し、小規模ながらブドウ本来の特徴が存分に味わえるワイン造りを実践しています。
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（沖縄県：1,320円）
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