シチリア州アルカモにて無農薬でのブドウ栽培、添加物を排除した醸造を信条にエレガントなワインを生み出すアレッサンドロ ヴィオラのIGPテッレ シチリアーネ ロッソ「イージー」です。ブドウは有機栽培で育てたネロ ダーヴォラ60％、ネレッロ マスカレーゼ40％を使用。自然酵母で発酵させた後に、ステンレスで約半年間熟成しています。カシスやブルーベリーの甘い香り。しっかりとベリー感がのあるジューシーな果実味。気楽で明るい、安定感のある美味しさのテッレ シチリアーネ ロッソです。

シチリアの濃いワインというイメージとは真逆のスタイル

当主のアレッサンドロ氏は化学薬品を排除した無農薬での畑仕事、添加物を完全排除したワイン醸造を追求するためにワイナリーを立ち上げました。繊細でしなやかな味わいを生み出せる状態のブドウ栽培を信条とし、彼の造るワインはシチリアの濃いワインというイメージとは真逆のスタイルです。

しっかりしたベリー感とジューシーな果実味！

ブドウは有機栽培のネロ ダーヴォラ60％、ネレッロ マスカレーゼ40％を使用。ステンレスタンクで温度管理しないで自然酵母発酵、ステンレスで約半年間熟成を実施。無濾過、最低限のSO2を添加してボトリングしています。カシスやブルーベリーの甘い香り。ミントやハイビスカスの爽やかと紅茶を感じる華やかさも。しっかりとベリー感がのあるジューシーな果実味。酸とタンニンの絶妙なバランス。余韻に塩気を感じる旨味が残ります。

ジューシーで気楽で明るい！アレッサンドロの真骨頂！

「ジューシーで気楽で明るい！アレッサンドロの真骨頂。ネレッロ マスカレーゼの比率を増やした軽くて美味しい赤ワイン。Isiは「飲みやすい、親しみやすい」という意味。英語のEasyと同じ発音。ノーテ ディ ロッソ(ネロダーヴォラを主体にした3種のブドウをブレンド、しなやかで自然な旨味のSo2無添加赤)よりも果実が柔らかく素直。赤ワインらしくもすでに開いている現段階で楽しめる赤ワイン。なんの不安要素もない安定感のある美味しさ。若いうちに飲むにはとても嬉しいワインとなっています（インポーターのトレジャーフロムネイチャー社コメントより）」

シチリアの海を愛し、ブドウ畑に熱い情熱を秘めた造り手

アレッサンドロは元々トラーパニ県アルカモのブドウ農家で生まれ育ちました。家族の作るブドウは大きな組合に売りブドウを提供するだけで元詰めをしていませんでしたが、彼は3歳の頃から畑での仕事を手伝っており、幼い頃から自身のワインを作る夢を持っていました。ワイン醸造学を学ぶ為、醸造学校へも通いました。ですが醸造学校では現在彼が行っている自然なワインを作る方法は教えられませんでした。学校での教えとは反面的に、ブドウの中には優れたワインを作る為に必要なものが全て備わっている事に気付きます。逆に介入をできる限り排除した造りを追い求めていきたい、という欲求を強くするのです。

化学薬品を排除した無農薬での畑仕事、添加物を完全排除したワイン醸造を具現化

卒業後はピエモンテの大手ワイナリー、ジョージアの”Badagoni”、エトナの”Patria”で現場経験を積んでいきます。ジョージアでは長期マセラシオンした白ワインと初めて出会いました。その手法は現在の彼の白ワインにも採用されています。ですが、彼の働いていた造り手のワインには多量のSo2が添加されていた為、飲み続けるうちに身体が受け付けなくなっていったそうです。その出来事が彼のSo2を制限したワイン造りの考えをより強くさせます。エトナのワイナリーでは品質の研究職員として勤めていましたが、大規模の生産者だった為結局は自身の考えるようなワイン造りは実現できず、そのワイナリーも離れる事になりました。

程なくしてアルカモへ帰郷しサーフィンを通じて友人となった”ガエターノ”とUva tantumを立ち上げる事になります。Uva tantumでは自身の考えであった化学薬品を排除した無農薬での畑仕事、添加物を完全排除したワイン醸造を具現化する第一歩を踏む事ができ、シチリアの自然派ワインの新たな可能性を打ち出しました。Uva tantumで初めてシチリアの大地でワイン造りを開始したアレッサンドロ ヴィオラはさらに自身のワイン造りを追求する為に、新たに自身の畑と名前を使ってワイナリーを立ち上げます。

目指すは繊細でしなやかな味わいのワイン

アレッサンドロの畑はUva tantumの畑とは少し離れたアルカモにあり、標高200メートルの丘にある「ピエトロ リノーサ」と標高400メートルの「ファストゥケラ」にそれぞれ畑を持ちます。どちらの畑も付近で他の農業が行われていない為、農薬に害されていない昔から自然栽培で守られてきた畑です。ピエトロ リノーサは親から受け継いだ畑でグリッロとネレッロマスカレーゼを、ファストゥケラは友人から譲り受けた畑でネロダーヴォラとカタラットが植えられています。

彼の造るワインは全体的にシチリアの濃いワインというイメージとは真逆のスタイルです。ある程度の標高の高さによる寒暖の差も要因ではありますが、彼の目指す繊細でしなやかな味わいを生み出せる状態のブドウを収穫する出来る事が一番大切な事だと彼は言い切ります。収穫の1週間程からはブドウのチェックを毎日行い、そのブドウは10kgは食べると言います。自身で味わいをチェックし、醸造後のワインと合致した時が彼の中での”ブドウの完熟”だと語りました。

彼のワインのエチケットのデザインはUva tantum時代からパートナーのルチアが描いています。彼女は様々な部分でアレッサンドロを全力でサポートをしています。その安心感からアレッサンドロは良いワインを生み出せているのだと思います。彼ら同士の愛情、そして故郷、畑、ブドウに対する愛情がワインに込められています。

アレッサンドロの現在のラインナップは、彼らの愛犬”フフ”が描かれているネロダーヴォラ主体の”ノート・ディ・ロッソ”、グリッロをマセラシオンしてそのポテンシャルを存分に引き出すことに成功した素晴らしい白ワイン”シンフォニア・ディ・グリッロ”。カタラット100％をメトドクラシコで造る野性的で力強いスプマンテ”パス・ドゼ”、最後にネレッロマスカレーゼ100％で造られ、ブドウのエキスと旨味を最大限に引き出した上級の赤ワイン”シンフォニア・ディ・ロッソ”の計5種類があります。どれも彼の考えがはっきりと伝わる素晴らしいワイン達です。