テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット(11/20UP)
¥11,935
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特級畑「シェーンヘル」はハルガルテン村の西側に位置し、非常に日当たりのよい南向きの斜面に広がっています。石の多いレス(黄土)とローム、少し砂の混ざる土壌です。保水性の高い土壌のため、厚く乾燥した夏でも葡萄の根に水分が供給されます。このワインに使用するのは1971年に植樹した樹齢50年の葡萄です。樹齢が高いため葡萄の実は小さく引き締まっています。一部、過熟の葡萄も混ざっており、ワインに複雑さを与えています。発酵、熟成はステンレスタンクで行います。フレートは、「粘土が多く深いため、強くはっきりとした味わいになる土壌。全房圧搾をすることで、ワインが力強くなりすぎないようにしている」と話します。
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