テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
カンパイ 2023 カミッロ ドナーティ 750ml [白] 自然派
商品コード：
1001099283472-23
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お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
カンパイ 2023 カミッロ ドナーティ 750ml [白] 自然派
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- 常温
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- 英字名
- Campai
- ワイナリー名
- カミッロ ドナーティ（詳細はこちら）
- 内容量
- 750ml
- 品 種
- トレッビアーノ トスカーノ、マルヴァジーア トスカーナ、マルヴァジーア ディ カンディア
- 産 地
- イタリア・エミリア ロマーニャ
- カテゴリー
- エミリアIGT
- タイプ
- 白
- 味わい
-
● 辛口 中辛 甘口 - 輸入元
- 株式会社ヴィナイオータ
- 備考
- ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
トレッビアーノ トスカーノとマルヴァジーア トスカーナを合わせて95％と、マルヴァジーア ディ カンディア（アロマティックでない）5％で造るスティルの白ワイン。2006年以降15年ぶりに造られた白のスティルワイン。以前スプマンテ（＝よりガス圧の高いスパークリングワイン）を造ろうと考えていた時に付けようと思っていた名前をそのまま受け継ぎカンパイという名前でリリースされました。
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15年ぶりにスティルワインがリリース！
エミリア ロマーニャの人気自然派カミッロ ドナーティ
トレビアーノと、マルヴァジア2種で造る白ワイン「カンパイ」
カンパイ Campai
商品情報
トレビアーノとマルヴァジア2種で造る白ワイン
伝統的手法にこだわり続け、品種の個性を大切に表現する自然派カミッロ ドナーティ。彼らが、トレッビアーノ トスカーノ、マルヴァジーア トスカーナ、マルヴァジーア ディ カンディア（アロマティックではない）の3品種をブレンドして造る白ワイン「カンパイ」です。
2006年以降15年ぶりに造られたスティルワインですが、以前スプマンテを造ろうと考えていた時につけようと思っていた名前をそのまま受け継ぎ、カンパイという名前でリリースしています。
生産者情報
カミッロ ドナーティ
Camillo Donati
現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に自家消費用としてアローラの小さな畑に植樹したのが始まりです。この土地は急な斜面地であることを意味する「グロッポーネ」と呼ばれていました。祖父オルランドは、彼の義父オレステ カヴァッリから様々な種類のブドウを接ぎ木します。それが、バルベーラ、ボナルダ、サンジョヴェーゼ、ランブルスコ マエストリ、ランブルスコ グラスパロッサ、マルヴァジア アロマティカ ディ カンディア、ソーヴィニョン、モスカート ジャッロでした。オルランドはこれらのブドウを黒ブドウと白ブドウに分けるだけで、それぞれは全て混醸してワインにし、家族で消費していました。
カミッロの父アントニオは銀行に勤めていましたが、常にオルランドと一緒に畑仕事を続け、彼が1964年に亡くなるとオルランドの仕事を引き継ぎました。カミッロは、父からブドウとブドウ畑に向き合う姿勢を学び、一方、父の友人のオヴィディオ氏から、醸造の心得を学びました。
カミッロ ドナーティの畑はパルマの南約20kmの標高約250mの東向き斜面に広がる場所にあります。その10haの畑に1haあたり約3500本のブドウ樹を植えています。オルランドが植樹したブドウ樹が中心ですが、トレッビアーノとマルヴァジローザも植樹しています。それぞれの品種は基本的には単一品種で醸造し、ワインにしています。すべて有機農法で、機械的なものは一切用いず、すべて手作業です。醸造においても伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行います。ランブルスコを始めとする微発泡ワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して瓶内2次醗酵を行わせることで造っています。
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