Name: コーレ 2022 オッペデントロ 750ml [ロゼ]
SKU: 1001099285834-22
Price: 4774 JPY
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コーレ 2022 オッペデントロ 750ml [ロゼ]

商品コード： 1001099285834-22

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コーレ 2022 オッペデントロ 750ml [ロゼ]

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英字名: CORE
ワイナリー名: オッペデントロ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、ヴェルナッチャディセッラペトローナ
産　地: イタリア・マルケ
カテゴリー: マルケIGT
タイプ: ロゼ
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社VIVIT

同じ日に手摘みで収穫したブドウを小さなケースで醸造所まで運び、全ての品種を発酵段階から一緒に醸造する。3時間のマセラシオンとその後の圧搾で色素を抽出。ステンレスタンクで野生酵母で自発的な発酵。引き続きステンレスタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2は瓶詰め時に必要最小限のみ添加。2022ヴィンテージは9/17に3品種を同時に収穫。総生産量600本。アルコール度数は14.5度。2024年6月時点のSO2トータルは29mg/l。

COREコーレとは、ギリシャ神話に登場する春の女神のことです。農耕と豊穣の女神の娘でもあります。春にちなんで、またワインのピンクの色合いが、希望や前向きな気持ちを表してくれることからこのように命名されました。

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生産者情報

オッペデントロ

Oppeddentro

祖父の時代の自然なワインを、という情熱から誕生したアーティザナルなワイナリー。オッペデントロは2017年、ワインへの大きな情熱によって結びついた4人の友人が、小規模なアーティザナルなワイン造りをするという夢の実現のために設立されたマルケの小さなワイナリーです。

彼らは、祖父や父が昔ながらのやり方で造っていた自然なワインを造りたいといつの日から思い始めました。また、農業と地球の未来はサスティナブルとグリーンファーミングでなければならない、そしてそれに貢献したいと思い、イエージ地区から少し内陸に入った海抜450メートルの場所で、固有のフレッシュ感と塩味を備えた個性的なナチュラルワインを造っています。厳格な基準でナチュラルワイン造りをしていることを消費者に示したいとの思いから、アンジョリーノマウレが結成したナチュラルワインのグループ、VINNATUR1ヴィンナトゥールに加盟しています。

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