プーリアの造り手カステッロ モナチが土着品種フィアーノで造るコストパフォーマンス抜群なデイリーに楽しんでいただけるワイン。緑を帯びた淡い黄色に、凝縮感のあるフルーティなブーケ、心地よい芳香があり、フレッシュでやさしい味わいです。

『ワイン王国』「アロマティックな白ワイン」特集で4ツ星を獲得

2022年ヴィンテージが『ワイン王国』142号（2024年9月号）の1000円台＆2000円台「アロマティックな白ワイン」で4ツ星に輝きました！

オールシーズン、誰とでも楽しめる逸品

「穏やかな柑橘類の香り。充実した果実味から来る程よいボディを生き生きとした酸が引き締め、まろやかなテクスチャーを一層引き立てる。軽やかかつフレッシュな味わいでオールシーズン楽しめる。苦味がなく多くの人に愛されそう」と評されています。

カステッロ モナチは環境に配慮しながら品質にもこわだわっています。サステイナビリティーを目指している自然豊かな畑で育ったブドウを発酵が進まないよう夜に収穫するなど、様々な工夫で高い品質と優れたコストパフォーマンスを両立させています。

カステッロ モナチは、プーリア州南部サリーチェ サレンティーノにある美しいカステッロ モナチ農園に構えるワイナリー。14世紀の城に住んでいたシトー派の僧侶にちなんで「カステッロ モナチ」と名付けられました。創業は1975年ですが、この地方で1804年にさかのぼる古いルーツをもっています。2000年ヴィンテージから近代的な設備と醸造法で本格的にワイン造りをスタートしました。ブドウ畑で栽培されているブドウ品種は、ネグロアマーロやプリミティーヴォに加え、シャルドネ、メルロー、カベルネ ソーヴィニョン、ピノ ネロのような国際品種も栽培されています。主に赤ワイン用のブドウを生産しており、その中でもプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジーア ネーラをもっとも多く生産しています。

テロワールを活かし、照りつける太陽を最大限に活用するために、アルベレッロ仕立てで、ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、マルヴァジーア ネーラといった伝統的なブドウ品種を中心に栽培しています。土着品種から造られた、コストパフォーマンスが高くデイリーに楽しんでいただけるワインが幅広い人気を集めています。

また、カステッロ モナチではクオリティー（品質）とサステナビリティー（持続可能性）の両立を目指し、ワイナリーでのクリーン電力の使用や緑地の保全から、ワインのコルクやラベルの印刷に使われるインクの材質、軽量化ボトルといったワインそのものに関することまで、ブドウ栽培からワインの製品化に至る全工程において、環境に配慮したワイン造りを実践しています。