この価格帯のスパークリングワインとしては、まさにトップクラスと言える素晴らしい味わいのスパークリングワインを生み出して熱烈な人気を集めるペーリ。居を構えるロンバルディアのブレシア一帯のエリアでは、シャンパーニュ地方と同様スパークリング・ワインに理想的なブドウ（ 比較的糖度が低く酸度は高いが、未熟な青さが残らないブドウ）が育つ環境で、ペーリではそんな環境の中で有機栽培を行い、秀逸なブドウを厳選して用いてワインづくりを行っています。タレントブリュットは、ステンレスタンクで発酵、熟成後、瓶熟最低24ヶ月間行いリリースされます。

レモンやオレンジにリンゴなどを思わせるフレッシュなフルーツや、小麦粉やクッキーのような穏やかな香ばしさ、蜜のような華やかさがふんわりと香り、そのアロマ同様の穏やか香ばしさとともに熟した柑橘やリンゴのような瑞々しくジューシーな果実味を上品な塩味と涼し気に伸びる酸味が引き締めて、爽やかに広がっていきます。

フランチャコルタの隣で、独自の「理想の泡」を追求したカステネードロの先駆者

1946年、一族の物語の始まり

1946年、初代アドリアノ＆グラツィエッラ夫妻がイタリア最大の湖　ガルダ湖　と古都ブレシアの間に位置するカステネードロ村へ移住したことから、ペーリ家の歴史は始まりました。

「量より質」への歴史的な転換

1972年、2代目のマリオ＆マリア・ビゴーニョ夫妻は、それまでのワイン造りを根本から見直す大きな決断を下します。それは、当時主流だった大量生産の形を捨て、「自分たちが納得できる高品質なワインのみを瓶詰めする」という、質への徹底した転換でした。

噂から確信へ。カステネードロ初の「瓶内二次発酵」

1970年代後半、ブレシア一帯ではこの地のブドウ（適度な酸と糖度のバランス）が、フランス・シャンパーニュ地方のような、世界最高峰のスパークリングワインを造るのに理想的な環境であるという「噂」が広まっていました。

多くの造り手がまだ半信半疑だった1980年、マリオとマリアはこの可能性を確信します。彼らは自社畑のブドウを使い、カステネードロで先駆けとなる「瓶内二次発酵（メトド・クラシコ）」の少量生産を開始しました。これが、後に彼らの代名詞となるスパークリングワインの原点です。

3代目が継承する、揺るぎないアイデンティティ

現在は3代目の息子アンドレアと妻フランチェスカが、先代たちの先見性と情熱をしっかりと引き継いでいます。

フランチャコルタという巨大な名声のすぐ隣にありながら、それに甘んじることなく「カステネードロの丘」のテロワールを信じ抜き、独自の気品ある泡を世に送り出し続けるペーリ・ビゴーニョ。彼らのワインには、70年以上にわたる家族の歴史と、新たな挑戦を恐れない誇り高き生産者です。