Name: ガヴィ アルボリーナ 2022 カステッロ ディ タッサローロ 750ml [白]
SKU: 4543190214049-22
Price: 3773 JPY
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ガヴィアルボリーナ 2022 カステッロディタッサローロ 750ml [白]

商品コード： 4543190214049-22

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ガヴィアルボリーナ 2022 カステッロディタッサローロ 750ml [白]

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英字名: Gavi Alborina
ワイナリー名: カステッロディタッサローロ
内容量: 750ml
品　種: コルテーゼ
産　地: イタリア・ピエモンテ
カテゴリー: ガヴィDOCG
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社ミレジム

ワイナリーで最も古い単一畑アルボリーナから収穫したコルテーゼを 100％使用。マストの一部をバリックで熟成させたアルボリーナは、15 年程の長期熟成が効くスタイリッシュなワインで、その長期熟成力と食事との相性の良さは、赤ワインと肩を並べる程です。栽培～瓶詰まで 100％ハンドメイドで作られます。

ブドウは、小さなカゴを用いて全て手作業で遅摘みし、優しく圧搾。軽く清澄した後、単一畑から厳選された天然酵母を利用し、ステンレスタンクでゆっくりと自然発酵させます。アルコール分が 5％になった時点で、マストの一部をバリック（木樽）に移し替えます。デブルバージュにより、自然にタンク/樽の底に沈んだ大きな澱を取り除き、数ヶ月熟成させます。バリックと

ステンレスタンクを併用することで、快活さとエレガントさを兼ね備えた味わいに仕上がります。

仄かなイエロー・グリーンの色合いを帯びた濃厚な麦わら色。繊細な樽香を伴う濃厚で複雑なアロマが香ります。エレガントさと凝縮感、心地よさを感じる贅沢な味わいです。素晴らしい余韻がどこまでも続きます。

食前のアペリティフとしても秀逸ですが、実に様々な料理と良く合い、肉料理や魚料理、チーズ、パスタ、リゾット、野菜料理と合わせれば抜群の相性です。15～20 年程の熟成が効く寿命の長いビオワインです（提供温度：10-11℃）

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