Name: ペティアン ナチュレル 2023 ノマズ ガーデン 750ml [微発泡白]
SKU: 9369998347544-23
Price: 3025 JPY
Availability: InStock

ペティアンナチュレル 2023 ノマズガーデン 750ml [微発泡白]

商品コード： 9369998347544-23

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ペティアンナチュレル 2023 ノマズガーデン 750ml [微発泡白]

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英字名: Petillant Naturel
ワイナリー名: ノマズガーデン（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ソーヴィニヨンブラン
産　地: オーストラリア・ヴィクトリア
タイプ: 微発泡白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: Kpオーチャード

標高 650m に位置する、キング・ヴァレー Baxendale Vineyard の畑からの SBペットナットとなった 2023 年。ステンレスタンクへプレス(フリーランジュースのみを使用)し、野生酵母による自然醗酵。既定の残糖に達したところでボトリング。酸化防止剤不使用。キャッチーな甘さとキュッとくる酸が同居し、旨みもしっかり。泡立ちはクリーミーで液体にテクスチャーがあり、まるで美味しいレモネードのような魅力。

酸化防止剤不使用！微発泡ソーヴィニヨンブラン「ペティアンナチュレル」
ヴィクトリアの造り手ノマズガーデンが引き出すしっかりとした旨み

ペティアンナチュレル Petillant Naturel

商品情報

若き醸造家ベン・シュルツ・ダーレンバーグが手掛けるオーストラリア、ヴィクトリア州の造り手ノマズガーデン。ペットナットスタイル（微発泡）のソーヴィニヨンブラン「ペティアンナチュレル」です。キャッチーな甘さとキュッとくる酸、しっかりとした旨み。泡立ちはクリーミーで、レモネードのような魅力を持つワインです。

生産者情報

ノマズガーデン

Nomads Garden

ノマズ・ガーデンは2017年ヴィクトリア州ビーチワースでスタートした小規模生産（年産3500箱）のマイクロ・ネゴシアン。全てのワインは、ヴィクトリア州北東部に位置する複数の単一畑から最小限の人的介入を経て造られます。立ち上げたのは1989年生まれの若き醸造家ベン・シュルツ・ダーレンバーグ。幼少期から醸造家だった両親のそばでブドウ畑に親しみながら育ち、現在は自身のレーベルでワインをリリースしながらビーチワースで名声高いワイナリー、エルドラド・ロードの2代目としても活躍しています。

エルドラド・ロードでは設立当初から全て畑に由来する野生酵母によって自然に醗酵させ、余計な添加や介入をしないような造りを実践してきていたこともあり、彼が他のワイナリーで働くことで経験することになった工業的なワイン造りには強烈な違和感を覚えたと言います。「コンヴェンショナルな造りでは非常に安定した品質のワインが造れるけれど、同時にブドウが本来持っていた個性も取り去られてしまっていた。それに複数の産地をブレンドすることも多くて、それは畑の偉大なテロワールを台無しにしてしまうことだとも思った。だから僕は自分のワインは全て野生酵母によって自然醗酵させ、単一畑のブドウのみで仕込むことにしたんだ」と語ります。

ノマズ・ガーデンのワインはヴィクトリア州北東部のワイン産地（King Valley, Alpine Valleys, Beechworthなど）の単一畑のブドウから、最低限の人的介入アプローチによって造られます。さらにサヴァニャンやピノ・ブラン、ピノ・ムニエといった、従来これらの産地ではあまり注目を集めてこなかったブドウ品種にもスポットを当てることで、このエリアで最も注目すべき新世代となっています。

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