トスカーナ、アレッツォの自然派ポデーレ オルティカが造る軽やかな赤ワイン「アゴ」です。

サンジョヴェーゼをはじめ、コロリーノやカナイオーロなどの品種で構成されています。赤系ベリーの果実香、フレッシュな赤系ベリーの果実、爽やかなハーブにシナモン系のスパイスの香り。フレッシュな酸と瑞々しいベリー系の果実味、さらさらとしたタンニンは程よい渋みを感じ取れ、親しみやすくバランス取れた味わいです。

「軽くて若いうちから飲むのにぴったりのワイン」（輸入元資料より）

生産者の息子であるAgostinoさんのニックネームが由来となっている「アゴ」。「軽くて若いうちから飲むのにぴったりのワインを造りたい」という造り手の想いから生まれました。1970年代初頭に植えられ、栽培放棄されていた古い畑を再生させたブドウを使用しており、全て手作業で行うことでより一層「土地のテロワールと昔ながらの味わい」が表現されております。

黒ブドウと白ブドウを混ぜて造っている理由については、「1660年代に書かれたキャンティの仕様書では、黒ブドウと白ブドウを合わせて造っていたと書かれており、またアゴの畑もミックスで植えられていたことから、よりこの土地で昔ながらに造られていたワインに近づけるため」と語っております。

ポデーレ・オルティカは「昔ながらの」ワインを、現代の機器を用いて造るという考えを元に、手作業で収穫した健康なブドウをそのまま発酵させ、無濾過で瓶詰めしております。「ポデーレ・オルティカ」のワインの哲学でもある「飲みやすさ」を追求したシンプルさとエレガンスさが際立つワインです。

「ポデーレ・オルティカ」は、醸造家であるフランチェスカ ビディニが2015年に地元アレッツォ近郊に設立したワイナリーです。添加物を使わないワインを生産することで、自分たちのテリトリーの豊かさを支えたいと考えています。畑には土壌の腐植を増やすために、クローバーなど様々な種類の野草で土壌を覆い、また、ソラマメの緑肥により、土壌への窒素供給を増やし、豊かな土壌を作り出しております。フランチェスカは2005年から農業に携わるようになり、それ以来、美味しいワインへの情熱、自然への愛、消費者への敬意を組み合わせた活動を始めていました。

彼らの仕事は非常にシンプルな手順です。手作業でブドウを集め、タンク（コンクリートかスチール）に入れます。通常は抽出を制限して、ワインを飲みやすくするために短いマセラシオンを実施。マセラシオンの間に空気を入れます。澱引きはワインを "クリーンアップ "するために必要なものだけを数回行っています。冬の寒さを信頼して清澄します。フィルターなしで夏に瓶詰め。ブドウとワインには、無添加、または必要に応じて少量のSO2を加えています。

「有機栽培で農作物を育て、自らも自然のサイクルの一部となって生きること」をポリシーにしています。約30ヘクタールの敷地に7つのブドウ畑と2つのオリーブ畑、残りは耕作地と森林が広がります。標高約280-530mの石灰岩、粘土、シルト、砂質、ガレストロなどが入り交じる土壌にて、ブドウの他にオリーブも栽培しております。