世界的醸造家コタレッラ家とオルヴィエートのジアッレッティ家によって1988年創設されたラ カッライアの「サンジョヴェーゼ」です。平均樹齢18-22年のサンジョヴェーゼ100％を16-20日間マセラシオン。発酵後にフランス産バリックで10ヶ月熟成しています。ブラックベリーや黒いフルーツを思わせるアロマ。リッチな果実味にソフトなタンニン、生き生きした酸が感じられる味わいのサンジョヴェーゼです。

フランス産バリックで10ヶ月熟成

平均樹齢18-22年のサンジョヴェーゼを使用。畑は標高約200-300m、石灰質で小石の多い土壌。ブドウを9月末から10月にかけて収穫。16-20日マセラシオンを行い発酵。続けてマロラクティック発酵を実施。フランス産バリックで10ヶ月熟成。ボトリング後に4ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。

リッチな果実味と生き生きとした酸が感じられる味わい

輝くようなルビーレッド色の外観。ブラックベリーや黒いフルーツを思わせるアロマが広がり、次第にコーヒーやタバコの甘いスパイシーさを微かに帯びた、イチゴやスグリのニュアンスへと変化していきます。リッチな果実味にソフトなタンニン、生き生きした酸が感じられる味わいです。ラグーソースのパスタやグリルしたお肉料理がお勧めです。

世界的醸造家「リカルド コタレッラ」が手掛けるワイナリー

「ラ カッライア」は世界的醸造家コタレッラ家とオルヴィエートのジアッレッティ家によって設立されたワイナリーです。「コタレッラ」は約60ものワイナリーのコンサルタントを務めておりその内の3つはフランスのボルドーです。イタリア人がフランスワインのコンサルをすることは非常に稀です。

ラ カッライアはウンブリア州オルヴィエート地区の南に位置、地元でブドウ栽培を続けてきたジアッレッティ家と世界的に有名なワインメーカーであるコッタレッラ家によって1988年に創業されました。オルヴィエートDOC地区内に5カ所の違った特徴を持った畑を所有、彼らのワイン造りの哲学は、オルヴィエートにエトルリアの時代から伝わる伝統的なワイン造りを継承しつつ、革新的手法を用い高品質なワインを創り出すことです。

コタレッラ家の兄、リカルド コタレッラは世界的なイタリアワイン ルネッサンスの立役者にして、現代イタリアを代表する醸造家の一人です。2001年『ガンベロ ロッソ』のベスト ワイン メーカー、同2001年『ワインエンスージアスト』誌のワインメーカー オブ ザイヤー、2002年イタリアソムリエ協会のベストイタリアンワインメーカーに選ばれています。弟のレンツォ コタレッラは名門アンティノリ社のチーフワインメーカー兼CEOを務めています。

ラ カライアはワインは家族で造るものであり、土地とそのリズムとの特別な絆から生まれるものであるという考えを守り続けています。現在でもオドアルド ジアルレッティと息子のマウロ、マルコが毎日ワイナリーのブドウ畑を訪れ、品質維持に必要な手入れを指導しています。