Name: マンフレディ ビアンコ 2023 マンフレディ 750ml [白]
SKU: 1001099297967-23
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マンフレディビアンコ 2023 マンフレディ 750ml [白]

商品コード： 1001099297967-23

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マンフレディビアンコ 2023 マンフレディ 750ml [白]

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英字名: Manfredi Bianco
ワイナリー名: マンフレディ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: カタラット、グリッロ、ジビッボ
産　地: イタリア・シチリア
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: Vin Amis

シチリアを代表する白ブドウ品種カタラット、グリッロ、ジビッボの３品種を使用したワイン。2021年ヴィンテージまで3日間のマセラシオンを行っていたが、酸化の印象が出すぎたとして2022年ヴィンテージからは2日に減っている。マンフレディ曰く2023年ヴィンテージはこれまでのベストとのことです。

シチリアの太陽を浴びて育ったのが伝わる明るいストローイエロー。ジビッボ由来の華やかな香り、黄桃や熟した果実の印象の中に、柔らかくも芯の通った酸が全体のバランスを保っている。中盤から後半にかけて潮風を思わせる塩味、石灰岩土壌由来の鉱物の要素が広がる。余韻には若干の苦みが心地よいアクセントとして現れます。

キアヴォーロ、オーガニック栽培、アルベレッロおよびグイヨ仕立て、25-30 hL/ha、砂質または粘土石灰質土壌、樹齢10-20 年。

収穫は手摘み。すべてのブドウを同時に収穫し全てを混ぜて醸造を行う。除梗後、2日間マセラシオンを行い、プレス。野生酵母を使用して栗の樽で発酵。ステンレスタンクに移し、6-7カ月熟成そ無濾過・無清澄で瓶詰め。

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