設立100年の歴史を誇るアダミが手掛ける、クリュ プロセッコ2本が入ったプロセッコ4本セットです！アダミは、ヴェネト、フリウリに広がる広大なプロセッコDOCのエリアの中でもほんの極一部の丘陵地帯、プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレDOCGのエリアに位置しています。高低差の激しい急斜面にある畑での仕事は全てが手作業。丁寧な畑仕事と区画毎に一次醗酵を終えたベース ワインを必要な分だけアッサンブラージュして二次醗酵を行い瓶詰するというこだわりで、常にフレッシュで上質なプロセッコを生み出す造り手です。

そんなアダミがヴァルドッビアーデネで造るクリュ プロセッコが「ヴィニェート ジャルディーノ ドライ」と「コル クレダス エクストラ ブリュット」です！「ヴィニェート ジャルディーノ ドライ」は1920年の創業当時からアダミ家が所有する宝物の様な畑から生まれるクリュ プロセッコ。りんごや桃などの果実とアカシアの花の香りがあり、「ドライ」のためやや甘みを感じるソフトな味わいのスプマンテとなっています。

「コル クレダス エクストラ ブリュット」はカルティッツェ、ヴィニェート ジャルディーノに続きリリースされたクリュ プロセッコ。しっかりとした酸味とともに、香りで感じた要素が口中で繰り返し感じられ、ドライな余韻へと繋がります。辛口に仕上げられており、お料理にも非常に合わせやすい味わいとなっています。

「ボスコ ディ ジーカ ブリュット」は、アダミのスタンダードで人気のプロセッコ。華やかな香りと、きめ細かく、かつ力強い泡と余韻の長い味わいは他のプロセッコを遥かに凌駕する味わいがあります。「ガールベル ブリュット」はトレヴィーゾの丘陵地帯の畑のブドウから造られる、よりカジュアルに楽しめるプロセッコ。熟した桃やメロンなどの繊細なアロマを持ち、酸味や風味は非常に軽快です。

クリュ プロセッコが入ったヴァルドッビアーデネ スペリオーレDOCG 3本、プロセッコ ディ トレヴィーゾDOC 1本の計4本。個性が異なる上質なプロセッコの飲み比べをぜひお楽しみください！

オススメPOINT

●設立100年の歴史を誇るアダミが手掛ける4種類のプロセッコを飲み比べ！

●上質なクリュ プロセッコ「ヴィニェート ジャルディーノ ドライ」「コル クレダス エクストラ ブリュット」！

●スタンダード プロセッコ「ボスコ ディ ジーカ ブリュット」、よりカジュアルに楽しめる「ガールベル ブリュット」！

セット内容

プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ ヴィニェート ジャルディーノ ドライ アダミ

オーナー兄弟2人とも醸造学の学位を持ち、徹底した研究と実験を重ねて生み出されたワイン。残糖分：19-21 g/l 。美しく輝く麦わら色。いつまでも続くきめ細かな泡。りんごや桃などの果実とフジとアカシアの花の香り。やわらかく果実味豊かな味わいと長い余韻。見て、香って、味わって。すべてに大満足できる、素晴らしいプロセッコです！

品種：グレラ

産地：ヴェネト

タイプ：発泡・白

プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ コル クレダス エクストラ ブリュット アダミ

カルティッツェ、ヴィニェト ジャルディーノに続き、リリースされた、アダミのクリュ別のキュヴェ。カルティッツェ、ヴィニェト ジャルディーノの残糖分が19-26g/lなのに対し、コル クレダスは4g/lと、辛口に仕上げられており、お料理にも非常に合わせやすい味わいとなっています。ペールイエローの外観。細かい泡の鎖。リンゴや洋梨などの果実香に、藤やアカシアのつぼみなどのデリケートな花の香りが加わり豊かなブーケ。しっかりとした酸味とともに、香りで感じた要素が口中で繰り返し感じられ、ドライな余韻へと繋がります。

品種：グレラ

産地：ヴェネト

タイプ：発泡・白

プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ ボスコ ディ ジーカ ブリュット アダミ

花やフルーツのニュアンスをいっぱい感じる香り、バランスのとれた柔らかな味わい。余韻も素晴らしく飲み心地の良いプロセッコです。

品種：グレラ、シャルドネ

産地：ヴェネト

タイプ：発泡・白

プロセッコ トレヴィーゾ ガールベル ブリュット アダミ

泡立ちはクリーミーで持続性のある繊細な泡。梨やリンゴ、メロンなど完熟感のある、広がりのあるアロマ。フレッシュな果実味と、心地の良い酸味。鼻に抜けるアロマが心地よく、ふくよかでバランスの取れた味わいです。

品種：グレラ

産地：ヴェネト

タイプ：発泡・白

1920年設立、3代続くプロセッコのリーダー的存在

アダミは1920年創業、3代にわたりプロセッコ造りを続ける名門ワイナリーです。オーナー兼エノロゴの長兄フランコ氏は、かつてプロセッコ協会の会長を務めるなど、地元でも高い信頼を集めるリーダー的存在です。

少量ずつ瓶詰めすることで、いつでもフレッシュな香りを実現

アダミのプロセッコは、グレラ種ならではのリンゴや洋梨、ヘーゼルナッツのニュアンスと、きめ細かな泡立ちが特徴です。円形劇場のような南向きの畑で育まれたブドウを使用し、高品質を追求するため、プレス圧は雑味が出ない限界である1.6～1.7気圧に設定。豊かなボディと長い熟成力を引き出しています。

品質を支えるもう一つの特徴が瓶詰め方法です。収穫したブドウは畑ごとに分けて発酵させ、フランコ氏がその都度ブレンドを決定。必要な分だけ少量ずつ瓶詰めすることで、いつでもフレッシュな香りを楽しめます。

『ガンベロロッソ』も認める品質の高さ

『ガンベロ ロッソ2014』では、「原産地呼称の拡大により品質にばらつきが見られるなか、アダミは変わらず高い品質を維持し、品種本来のエレガンスと品格を表現し続けている」と高く評価されています。また、単一畑の「Col Credas」をはじめ、「Vigneto Giardino」などのワインについても、その優れた品質が称賛されています。

ヴェネツィア国際映画祭やG8サミットでも採用

イタリア国内でも高い評価を受け、ヴェネツィア国際映画祭のVIPルームや、2009年にアブルッツォで開催されたG8サミットの公式ワーキングディナーとランチでも採用されるなど、イタリアを代表するさまざまな場で振る舞われています。

『死ぬまでに飲むべき1001のワイン』に選出されたプロセッコ3本の1つ

『死ぬまでに飲むべき1001のワイン』では、掲載されたわずか3本のプロセッコのうちの1本として紹介されています。ロンドン在住のイタリア人ジャーナリスト、Andrea Sturniolo氏は、「必ずあなたもこのワインのとりこになり、すぐにもっと欲しくなるだろう」と紹介しています。