プロデュットーリ デル バルバレスコ バルバレスコ リゼルヴァ ラバヤ 2021
イタリア ピエモンテ
WS年間TOP100第2位!バルバレスコリゼルヴァラバヤ(11/13UP)
¥10,846
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やや赤土の混じる土壌から、堂々とした力強さ、精密でシルキーなタンニン、煌めくような酸を併せ持つ、「エシェゾー」「ヴォーヌ ロマネ1級 レ ショーム」などブルゴーニュの偉大なテロワールを彷彿させるピノ ノワール。
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力強さと繊細さが響き合う、チリ最南端のピノ ノワール
チリNo.1醸造家に何度も輝くフランシスコ ベティッグ氏の独立プロジェクト「ベティッグ」。自ら選び抜いたテロワールで少量生産の最高品質ワインを追求した、ロス パリエンテス ヴィーノ デ ヴィニエド ピノノワールです。力強い存在感と繊細なタンニン、鮮やかな酸が織りなす、気品あふれる味わいです。
チリ最南端のヴァレイ、マジェコにある特別なD.O.「トライゲン」村にある自社畑「ロス スイソス」のみで造っています。畑の土壌は、やや赤土の混じっておりカルシウムを多く含む火成岩と赤い粘土質。フレンチオークで発酵&8ヶ月間熟成(新樽率10% / 400Lの樽)させています。
トライゲンの大地を表す力強い果実味とタンニンを備えたエレガントなピノ ノワール
2026年9月、創業者カルロス デ カルロス氏にお話を聞きました。
「ロス パリエンテス ヴィニエド シャルドネと同じコンセプトで造られるドメーヌもののピノ ノワールです。フランシスコはカベルネのプロフェッショナルでしたがピノ ノワールの経験はありませんでした。そこでヴォーヌ ロマネで400年以上の歴史を持つ生産者のルイ ミッシェル氏を招聘して栽培から醸造まで様々なことを教えてもらいました。
ミッシェル氏は、南米のピノに不足しがちなストラクチャーを補う解決策として全房発酵をすすめていました。ただ当初の私たちは全房発酵にとても慎重だったのでまずは5%から始めて、次第にその比率を伸ばしてきました。現在は、リージョンが数%、ヴィニエドが10%、パルセラが20%程の全房比率になっています。」

2026年9月に2025ヴィンテージを試飲しました。ラズベリーやブルーベリーの果実香に、全房発酵由来の上品なスパイス、森のニュアンスが重なります。しっかりとした果実の凝縮感と豊かなアタックがありながら、ルイ・ミッシェル氏直伝の全房発酵がもたらす立体的なストラクチャーと緻密なタンニンが際立っています。
「ロス パリエンテス」とは「親戚、家族の仲間」を意味しています。19世紀前半、スイスから新天地を求めてトライゲン村に移り住んだベティッグ家の歴史が刻まれた、この地の特別なテロワールのポテンシャルを存分に発揮した珠玉のワインです。
ワインガイド評価
『ジェームズサックリング』93点(2025ヴィンテージ)
スモーキーさ、灰、サヴォリーなハーブ、そして梗(茎)を思わせるアクセント。鮮やかなレッドベリーや苔のニュアンスを伴う。優れたテクスチャーを持つミディアムボディで、きめ細かく柔らかいタンニンを備える。しなやかで長く、スモーキーな余韻へと続いていく。全房比率は約10 15%。飲み頃は2027 2033年。(2026年9月)
ジェームズサックリングで93点(2025)

チリワイン史上最高の天才醸造家が挑むドメーヌ「ベティッグ」
チリNo.1醸造家を5度受賞し、『ワイン アドヴォケイト』でチリ初となる100点満点をはじめ、合計9本もの100点満点ワインを生み出した天才醸造家、フランシスコ ベティッグ。「ヴィーニャ エラスリス」のチーフワインメーカーとして世界的に高い評価を博してきた彼が独立し、長年共に働いてきた盟友カルロス デ カルロスと共に立ち上げたワイナリーが「ベティッグ」です。
20年来の友情を持つ、2つの才能の挑戦
パートナーのカルロスは、栽培や醸造にも深い見識を持つ、世界でも指折りのグローバルビジネスマン。20年来の親友でもある2人は、これから先の世代に何百年と続いていくような新たなファインワインのテロワールと、最高品質のドメーヌを祖国チリに遺したいという想いから、このプロジェクトをスタートさせました。
ブルゴーニュの格付けになぞらえた3階層のポートフォリオを展開
ベティッグでは「畑」と「ブドウの選別」に焦点を当て、ブルゴーニュの格付けになぞらえた3階層のポートフォリオを2つのテロワール「トライゲン」「コロネル デ マウレ」それぞれで展開しています。
●リージョン(村名格)
若木のブドウなどから造られる「村名格」にあたるキュヴェ。ベティッグのスタイルを知るための入り口のワイン
●ヴィーノ デ ヴィニエド(1級格)
自社畑の厳しい基準を満たしたブドウのみを使用する「1級畑(プルミエ・クリュ)」に相当するキュヴェ。ベティッグが掲げるスタンダードのレベルの高さを体現するラインナップ
●セレクション デ パルセラ(特級格)
ベティッグが追求するエレガンスの最上位「特級畑(グラン・クリュ)」に相当するキュヴェ。
第1のテロワール「トライゲン」:ブルゴーニュよりも冷涼なテロワール
彼らが最初に選んだのは、チリのブドウ栽培の最南端にあたる寒冷地、マジェコ ヴァレーの「トライゲン」です。ここはかつてスイスから移住したベティッグ家のルーツであり、カルロスの妻の出身地でもあるゆかりの地。ブルゴーニュよりも冷涼なこの地で、チリ最上のテロワールの姿を示すべくピノ ノワールとシャルドネに挑戦しています。冷涼な気候がもたらす高い酸とピュアで気品あふれる味わいにより、ファーストリリースから世界的な評価を獲得し、瞬く間に最上ファインワインの仲間入りを果たしました。

第2のテロワール「コロネル デ マウレ」:カベルネの天才が最後に選んだ地
2人の夢の完成形として選んだのは、最上のカベルネ ソーヴィニヨンを生み出すマウレ コースタの「コロネル デ マウレ」です。海に近い冷涼な丘陵斜面に位置するこの土地は、ボルドー右岸のサンテミリオンやポムロールを思わせる素晴らしいテロワール。「ヴィニエド チャドウィック」で幾度も100点を得てきた「カベルネの天才」フランシスコが、この地で樹齢100年を超える歴史的な畑と出会い、自身の醸造家人生の集大成として選びました。

未来へ続く、チリにおける最高品質のドメーヌへの使命
「生まれた土地のテロワールとの繋がりを通じて、人の心を動かすワインを造りたい。」ブルゴーニュ最上地とボルドー最上地のごとき2つのテロワールを得た2人は、歩んできた人生と友情、そして祖国のプライドを賭けた、小さなドメーヌワイン造りに挑みます。テロワールの土壌や気候、そしてチリ南部の人々の個性を、繊細で純粋、節度があり、熟成のポテンシャルを備えたワインとして表現しようと試みています。彼らが生み出す「ベティッグ」の研ぎ澄まされたファインワインをぜひご堪能ください。
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