ピエモンテ土着品種を長期のマセラシオンさせるアグレッシブな造り手「リッチ カルロ ダニエーレ」。このワインはクロアティーナ種を古いバリックで24ヶ月熟成させています。濃厚な果実が熟成して練り上げられた独特の質感で、旨味と甘味の合わさった滑らかな味わいのワインです！

北イタリアの地場品種クロアティーナ

クロアティーナはピエモンテなど北イタリアで栽培されているブドウ品種です。リッチはこの品種にも強いこだわりを持っています。濃密でコクが強く、やや粘性を感じる個性的な果実味が魅力です。長期熟成可能なポテンシャルを感じる素晴らしいワインが出来上がります。

古いバリックで24ヶ月熟成

発酵はステンレスタンクで行い野生酵母のみ使用。古いバリックで24ヶ月熟成。ノンフィルターでボトリング後にさらに熟成させています。熟したミックスベリーの濃い香りの中に、赤い花や木樽、スパイスの深い香りが混ざり合います。重厚だった果実味とタンニンが熟成によりほぐれて丸みを帯びています。旨味と甘味の合わさった滑らかな味わいです。

ピエモンテ州トルトーナの丘で主に栽培されてきた土着品種ティモラッソを愛する生産者リッチ カルロ ダニエーレ。長期のマセラシオンを行うなど、アグレッシブなティモラッソの造り手としても知られています。

リッチは、アレッサンドリア県トルトーナの丘から南へ10km、標高260mに位置するコスタヴェスコヴァートに畑とカンティーナを所有しています。オーナーのダニエーレの哲学は、自然のリズムに従うこと。3世代にわたり無農薬栽培で受け継がれてきました。ビオロジックの認証も取得。ティモラッソの第一人者であるヴァルテルマッサの影響を受け、20年前からティモラッソの栽培に着手し、醸造を行っています。

ティモラッソという品種はリースリングに通じる繊細で伸びやかな酸味があり、オイリーな風味と質感を持ちます。ティモラッソの栽培される畑では、石灰岩の石や岩がごろごろと含まれており、ティモラッソの硬質なミネラル感を生み出し、出来上がったワインからは凝縮感のある果実味と共にミネラル感が口の中で広がります。リッチでは90日間にも及ぶ長期マセラシオンを行ったティモラッソ「ジャッロ ディ コスタ」というワインもあり、長期熟成も可能なスケールの大きい仕上がりで、イタリアのテイスターの間でも評判となり注目を集めます。

ティモラッソだけでなく、赤ワインもまた素晴らしいものがあります。品種はバルべーラがメインでクロアティーナとネッビオーロが栽培、醸造されています。リッチのバルべーラは親しみやすいそのイメージを覆す風格と複雑さを感じさせるレベルの高いワインを造ります。長期熟成も行われており、しっかりと熟成したネッビオーロに負けないバルべーラも有ります。また、クロアティーナにも高いこだわりを持っており、こちらは濃密でコクが強く、やや粘性を感じる個性的な果実味が魅力。長期熟成可能なポテンシャルを感じる素晴らしいワインです。

リッチはティモラッソを中心にピエモンテの中でネッビオーロ以外の地場品種の可能性を提示する貴重な生産者の1人であり、常にチャレンジ精神を持っています。毎年そのブドウと向き合い、それまでの出来上がったワインを見て、醸造に変化を付けて味わいのさらなる向上を目指しています。