フレンチ ブルームは、アルコール度数0.0%でありながら、シャンパーニュのような華やかさと洗練を楽しめる、注目のノンアルコール スパークリングワインメーカーです。こちらはシャルドネで仕立てる、エクストラ ブリュットのスパークリングです。醸造責任者を務めるロドルフ氏のシャンパーニュとコニャックで培った経験をもとに、3年間にわたる研究を重ね、誕生しました。

独自の技術でアルコールを除去しながらも、ブドウ本来のピュアな果実味と繊細な泡立ち、洗練された複雑味を兼ね備えています。グラスに注ぐと、洋ナシやトロピカルフルーツのフレッシュなアロマが立ち上がり、白い花やほのかなミネラル感、クリーミーな余韻が重層的に広がります。健康に配慮した低カロリー・砂糖不使用の仕上がりでありながら、本格的なワインのような深みのある味わいを実現しました。

南仏ラングドック地方リムーで上質なベースワインを追求

樽由来の複雑で奥行きのある香りをまとう「エクストラ ブリュット」

ブドウは、ラングドック地方リムーのシャルドネを使用。リムーの粘土と石灰岩が豊富な土壌が、繊細な風味をさらに引き立てます。発酵後は、30%をオーク樽にて熟成。亜硫酸塩を添加せず、自然な酸化を促すことで、理想的なテクスチャーと熟成シャンパーニュやコニャックを思わせる複雑な芳香を付与します。その後、脱アルコールを行い、天然香料などをブレンド。亜硫酸塩や防腐剤、砂糖無添加のピュアな製法で仕立てられます。

シャンパーニュを彷彿とさせる複雑味溢れるスタイルで、ワインのように存在感のある味わい。複雑で奥行きのある香りが特徴で、クリーミーな口当たりとともに旨味が広がり、爽やかなミネラル感と伸びやかな酸味、ほのかの塩味が生き生きとした緊張感を与えます。

料理とのペアリングや美食のひと時に活躍し、ホタテなどの魚介料理や、子牛やラムなどの肉料理、熟成チーズやボッタルガなど幅広い料理と好相性な一本です。

星付きレストランを魅了。アルコール0.0%スパークリングのトップブランド

フレンチ ブルームは、アルコール度数0.0%でありながら、シャンパーニュのような華やかさと洗練を楽しめる、スパークリングワインテイスト飲料の生産者です。シャンパーニュ造りのノウハウと革新を融合し、100%ナチュラルな原料を使用。ミネラル感と力強さ、深み、フレッシュさが調和する高貴な味わいが魅力です。2025年には「ワールド スパークリング ワイン アワード」において、彼らの商品がアルコールフリー部門の世界一に輝き、数多くの星付きレストラン、エールフランスのファーストクラスなどに採用される世界的なブランドとして確固たる地位を築いています。

シャンパーニュ造りのノウハウを生かした、華やかなワインテイスト飲料

フレンチ ブルーム誕生のきっかけは、2019年にマギー フレールジャン テタンジェ氏とコンスタンス ヤブロンスキ氏がパリで再会したことでした。ミシュランガイドのディレクターとして活躍し、双子を妊娠中だったマギー氏と、世界的スーパーモデルとしてキャリアを築いていたコンスタンス氏は、家族や友人との集まりで「お祝いの場にふさわしい華やかなノンアルコール飲料が存在しない」という課題に気付きます。市場に出回っているノンアルコールワインは糖度が高く、食事には不向きでした。

そこで、食事とペアリングできる「フレンチ ブルーム」を考案。マギー氏の夫であり、シャンパーニュ「テタンジェ」創業者のひ孫に当たるロドルフ フレールジャン テタンジェ氏も加わり、シャンパーニュ造りのノウハウと革新を融合し、4年以上にわたる研究開発を経て誕生しました。

100%ナチュラルな原料＆独自製法で生み出す高貴な1本

彼らのワイン造りのルーツはシャンパーニュにありますが、ブドウは自然派ワインの中心地のひとつであり、スパークリングワイン発祥の地と言われるラングドック地方から使用しています。上級キュヴェにはラングドック地方、リムー産のブドウを使用。リムーは冷涼な海洋性気候と石灰質・粘土質土壌を有し、高い酸とミネラル感、複雑性を備えたワインを生み出す銘醸地のひとつとして知られています。2025年にはリムーに25haの自社畑を取得し、2026年にノンアルコールワインブランドとしては初となる自社ワイナリーを建設予定です。

フレンチ ブルームは、全てのキュヴェにおいて100%ナチュラルな原料を使用。シャルドネとピノ ノワールを発酵後、脱アルコール処理を施すことでアルコール度数0.0%を実現しています。脱アルコール工程では32℃以下で3回に分けて行う減圧蒸留により、ワイン本来の繊細な香りと構造を保持。その後、レモンなどの天然素材をブレンドし、上質な泡を付与。亜硫酸塩や保存料、砂糖、着色料は一切使用しません。大地の恵みを生かしたピュアな製法で仕上げており、ヴィーガン、グルテンフリー認証を取得しています。