区画ごとにテロワールの個性を描く、家族経営の自然派生産者

シャンパーニュ テリエは、シャンパーニュ地方のモンターニュ ド ランスとコート デ ブランの間に位置する、エペルネ近郊のムシー村を拠点とする家族経営の生産者です。5つの村にまたがる18の区画を有しており、その中には中世からの長い歴史を誇る特別な区画を含みます。その年の気候と土地の個性をありのままに表現するため、すべてのキュヴェがミレジメ（ヴィンテージ入り）であり、区画ごとの個性を前提とした構成となっています。

この「ヴィーニュ ド ピエリー プルミエ クリュ エクストラ ブリュット」は、テリエが誇る5つの村の中から、一級畑（プルミエ クリュ）に格付けされているピエリー村の2つの区画（レ ロシュレ、コリゴ）のブドウを厳選して造られる、年間生産量約7000本という希少な限定キュヴェです。ピエリー村が持つ独自のマイクロテロワールとヴィンテージの個性が、テリエの手によって極めて精密に表現されています。

異なる土壌の個性を調和させる醸造

ブドウはシャルドネ70％、ピノ ムニエ30％をブレンドしています。土壌は白亜質が50％、フリント（火打石）質が50％。醸造では最初の澄んだ果汁のみを選抜し、12～24時間の低温デブルバージュを経てオーク樽へ。大きさの異なるオーク樽（バリック、ドゥミ ミュイ、フードル）を用いて発酵させ、樽内で8カ月熟成させた後、地下セラーの瓶内で30カ月以上はじっくりと熟成させます。清澄は行わず、軽いろ過のみを施すことで、テロワールの個性をそのままワインに閉じ込めています。

蜂蜜やスパイスの複雑な香りと、シルクのような質感、塩味の余韻

グラスに注ぐと、ビスケットや蜂蜜を思わせる芳醇なニュアンスが立ち上り、続いてリンデン（菩提樹）やオリエンタルスパイス、さらには下草や海藻といった、海と陸を行き来するような奥行きのある複雑なアロマが広がります。口に含むと非常にバランスが良く、やわらかさといきいきとした印象が美しく調和。みずみずしい酸とクリーミーな泡が重なり合い、まるでシルクのような上質な質感を生み出します。豊かなボディを持ちながらも引き締まったフィニッシュを迎え、最後はシャープで心地よい塩味を感じさせる余韻へと長く続いていきます。

歴史的な土地から生まれる、家族経営の自然派シャンパーニュ

シャンパーニュ テリエは、シャンパーニュ地方のモンターニュ ド ランスとコート デ ブランの間に位置する、エペルネ近郊のムシー村を拠点とする家族経営の生産者です。彼らの中心にあるのは、中世1222年からの長い歴史を誇る特別な区画「ドメーヌ デ コナルダン」。18世紀末にはすでに“泡立つワイン”が造られていたと伝えられる、非常に歴史深い土地です。

フランス革命による中断を経て1936年に再興され、1980年にはクリストフ テリエ氏がその意志を継ぎ、家族経営としての礎を固めました。そして2016年に長男カンタン氏が参画したことで、「シャンパーニュ テリエ」としての初のミレジメが誕生。それまでのブドウ栽培中心の体制から「自らの土地をワインとして語る」決断を下し、独自のブランドとして歩み始めました。栽培においては、除草剤を使わず畑に動物たちを放牧するなど、環境に寄り添う自然派のワイン造りを行っています。19世紀から続く伝統の地下セラーの上に現代的な醸造設備を構え、受け継がれてきた伝統の知恵と、若い新世代の視点が見事に融合したシャンパーニュの造り手です。

18の区画を個別に醸造。毎年異なる個性を正確に映し出すテロワールへの敬意

彼らの畑はモンターニュ ド ランスとコート デ ブランの狭間に位置し、シャンパーニュにおける二つの重要な要素である“力強さとエレガンス”が交差する地点でもあります。畑は主に中腹斜面に広がり、5つの村に分散しています。

テリエでは、所有する18の区画を原則すべて個別に管理、収穫し、醸造も完全に分けて行います。骨格とボリュームをもたらす厚みのある白亜質土壌と、より繊細で引き締まったミネラルを生むチョーク質の浅い土壌という、地質的コントラストをそのままワインに投影。さらに亜硫酸の添加も最小限に抑えるなど、限りなくテロワールをそのまま反映したワイン造りを実施しています。また、多くの区画で「マッサル セレクション」を採用。効率よりも多様性を重視し、畑の遺伝的な歴史と豊かさを守るという、自然への深い敬意がここにあります。その年の気候と土地の個性をありのままに表現するため、すべてのキュヴェがミレジメ（ヴィンテージ入り）であり、区画ごとの個性を前提とした構成となっています。

時間が完成させる、記憶に残るシャンパーニュ

醸造においては「区画ごとの個性をいかに損なわずにワインへと導くか」をモットーとしています。完熟を見極めて手摘みされたブドウは、区画ごとに分けられたままプレスされ、使用されるのは最初に搾られるピュアな一次果汁のみです。発酵はすべて木樽で行われ、ワインの量に合わせて大きさの異なる木樽を使い分けながら、それぞれのワインに最適な環境を整えています。これは樽の香りを付けるためではなく、ワインが自然に落ち着き、構造を形成するための“場”として樽を用いています。

その後、年間を通じて11℃に保たれた地下セラーで、最低30カ月以上のゆっくりとした瓶内熟成を経てリリースされます。ウールのような柔らかさ、リネンのような張り、カシミヤのような滑らかさを持つ「触れるような滑らかな質感」と、静かに広がる本質的な美しさを備えたその味わいは、華やかさを競うものではありません。飲む人の心に静かに広がり、深く記憶に残る唯一無二のシャンパーニュです。