4品種からなる緻密なボリューム感とピュアな果実に溢れる人気ワイン「ストーン」

トラミンの上級キュヴェ「ヌスバウマー」と双璧を成す人気キュヴェ「ストーン」です。白ブドウ4品種のブレンドで造られ、シャルドネとピノ ビアンコ由来の香ばしさ、ソーヴィニヨンとゲヴュルツトラミネールの華やかさやエレガントさがもたらされています。緻密なボリューム感とピュアな果実に溢れる味わいです。

この地方の方言で「石」を意味する名前が付けられています。畑は南東向きの標高400～600メートルの石を多く含むミネラルが豊富な礫質が混じる石灰岩土壌。一日の寒暖差が大きくブドウ栽培に理想的な感環境を有しています。収穫は例年9月～10月中旬にかけて行われ、収穫されたブドウは一段しかぶどうを入れられない収穫カゴに入れられ、ソフトプレスされます。30～40ヘクトッリットルの樽でゆっくりと醗酵後、大樽で澱と共に翌年の8月頃まで熟成、最低でも4カ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。

優雅で洗練された香りと絶妙な調和を成す滑らかでオイリーなインパクト

魅力的な明るい黄金色です。白桃やアプリコット、西洋梨、ニワトコの花、ジャスミンのフルーティかつ、フローラルなトーンに清々しいミネラルと柑橘の爽やかなニュアンスが綺麗に重なります。とても優雅で洗練された印象です。飲むとクリーミーで豊かな果実感、繊細な塩味と伸びやかなミネラル、美しい酸が絶妙な調和を成しています。非常に滑らかでオイリーなインパクトがありますが、飲み口はとてもクリーンで軽やか。中盤からスパイスのニュアンスやハーブの風味の複雑性も感じられます。イタリアンは勿論、和食とも相性が良いです。特に魚料理や前菜、ハーブや岩塩を効かせたローストポーク等は抜群の相性です。

ヴィンテージ情報

春の気温が平年を上回ったため発芽が早まり、5月の高温が長引いたことで開花が早まった。ブドウ畑の入念な管理と時折降る雨のおかげで、ブドウの木は猛暑の夏をストレスなく乗り切った。収穫は例年より2週間ほど早く始まり、理想的な気象条件のおかげでブドウは並外れた品質に達した。2022年ヴィンテージの白ワインは洗練された果実味とバランスの取れた酸味が特徴。

北イタリアのエレガントさを最もクリーンに表現する生産者

ゲヴェルツトラミネール種の原産地「トラミン」

アルト アディジェ最大の共同組合ならではの優位性を持ち、トラミン村を代表して世界最高峰のゲヴュルツトラミネールを生産しています。ブドウ品種のGewurztraminer（ゲヴュルツトラミネール）には「tramin」というスペルが入っていますが、これはアルト アディジェのトラミン（イタリア語でテルメーノ）という町の名前でこの地はゲヴュルツトラミネールの原産地です。

カルダーロ湖を望む冷涼な気候が産む上質で気品ある味わい

ケラーライ トラミンは、オーストリアの下院議員であったクリスチャン スロット代議士によって1898年に設立された協同組合で、現在280もの加盟員がおり、230ヘクタールの畑を管理しています。州都ボルザーノの西北テルメーノにカンティーナがあり、畑はその周辺のエーニャ、モンターニャ、オラに位置しています。畑の標高は250～700mの間で、品種の個性を見事なまでに表現する様々な土壌を有しています。カルダーロ湖を望む冷涼な地域だが、特に季節間や日夜の著しい気温差が 、透明感のある酸を育み、上質で気品ある味わいを生み出しています。

『ガンベロロッソ』常連の伊3大ゲヴェルツに挙げられる「ヌスバウマー」

醸造責任者のヴィリー シュテュルツ氏は2004年に『ガンベロロッソ』にて年間最優秀醸造家賞を受賞。一段しかブドウを入れられない収穫カゴを採用するなど細部にこだわり、スタンダードキュヴェから上級キュヴェまで高い品質を保っています。ゲヴュルツトラミネールから造られるヌスバウマーはイタリア3大ゲヴュルツの1つに挙げられ、毎年のようにトレビッキエリを取り続けています。巨大な組織のワインであるのに、これほどまでにクリーンで美しいワインを造ることが出来るのは、長年のこの土地に対する熟知の結果であり、トラミンが造りあげるワインの完成度には感服するしかありません。