レモーレ 2022 クアルティチェッロ 750ml [白] [オレンジワイン] 自然派

商品コード: 1001099145855-22
レモーレ 2022 クアルティチェッロ 750ml  [白] [オレンジワイン]  自然派

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

レモーレ 2022 クアルティチェッロ 750ml [白] [オレンジワイン] 自然派

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英字名
Le Mole
ワイナリー名
クアルティチェッロ(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
マルヴァジアディカンディアアロマティカ
産 地
イタリア・エミリア ロマーニャ・レッジョ エミリア・モンテッキオ エミーリア
カテゴリー
エミリアIGT
タイプ
味わい
辛口 中辛 甘口
ボディ
軽口 中口 重口
輸入元
株式会社トレジャーフロムネイチャー
備考
●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします

※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

陰干ししたブドウをマセラシオンして造るオレンジワイン。非常に濃い黄金色。残糖を全く残さずに仕上げる為、香りに反して味わいは限りなくドライで引き締まっています。白ワインとしてはしっかりとしたタンニンがあり力強い味わいです。トロピカルな非常に華やかな香り。ダージリンとレモンピール、金柑やハチミツの香りがグラスから強く立ち上がります。ナチュラルな沁み込む味わいながら、強い酸味とタンニンがあり、旨味のあるビターな余韻が続いていきます。甘い香りが魅力的なドライな辛口のオレンジワインです。

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エミリア注目の自然派クアルティチェッロがアパッシメント&マセラシオンで造る大人気オレンジワイン「レモーレ」
華やかな香りとナチュラルに浸みこむドライな旨み

レモーレ Le Mole

商品情報

アパッシメント&マセラシオンで造るオレンジワイン

エミリアロマーニャ州注目の自然派、クアルティチェッロがマルヴァジアで造るオレンジワイン「レモーレ」!ブドウの20%をアパッシメント(陰干し)を行い、果皮とともにマセラシオンを行う、甘い香りとドライな辛口のギャップが楽しいオレンジワインです。

赤ワインも顔負けのボディを生むエミリアのマルヴァジア ディ カンディア

エミリアのマルヴァジア ディ カンディアは、他の地域のマルヴァジアの名の付く品種とは一線を画します。非常にアロマが強く、果皮に含まれる風味、タンニンが白ブドウの中でもかなり強力です。長期間のマセラシオンを行えば、赤ワイン顔負けの渋いワインが出来上がります。

クアルティチェッロはそのタイプの造りの中ではソフトで優しく繊細なワインを造り上げるのが特徴です。また、モンテッキオ・エミーリアの特徴として、アルコールが高くない穏やかな甘みを感じるマルヴァジアが育ちやすいそうです。

果皮と一緒に醸した華やかなワイン

収穫後、ブドウの20%を陰干し(アパッシメント)します。ステンレスタンクで果皮ととともにマセラシオンを21日間行い、12ヶ月間熟成させます。ノンフィルターでボトリング。陰干ししたブドウを用いたマセラシオンタイプの為、外観は非常に濃い黄金色をしています。残糖を全く残さずに仕上げる為、香りに反して味わいは限りなくドライで引き締まっています。白ワインとしてはしっかりとしたタンニンがあり力強い味わいです。

トロピカルな非常に華やかな香り。ダージリンとレモンピール、金柑やハチミツの香りがグラスから強く立ち上がります。ナチュラルな沁み込む味わいながら、強い酸味とタンニンがあり、旨味のあるビターな余韻が続いていきます。甘い香りが魅力的なドライな辛口のオレンジワインをお楽しみください。

生産者情報

クアルティチェッロ

Quarticello

造り手

華やかで強いアロマを放つワインを造り出すエミリアの貴公子

クアルティチェッロは現当主のロベルトが24歳の時にエミリア・ロマーニャ州モンテッキオ・エミーリア地区の葡萄畑を購入し、2001年に設立されたワイナリーです。

彼らの所有する畑はアペニン山脈の麓のヴァル・デンツァにあり、同名の川に隣接しています。面積は僅か5ヘクタールのとても小さな畑ですが、土地に対する尊敬を持ちながら、土着の葡萄栽培と醸造学を学び、学位を取得。ワイナリーが始まってから現在に至るまで、栽培と醸造両方の全ての管理をしています。

自然派ワイン=祖父の造っていたワインだった

幼い時に祖父もワイン造りをしており、ロベルトは小さな時から祖父の仕事やワインを見ていました。後に自然なワインに目覚めた時に、それらのワインと祖父の造っていたワインに共通する部分がある事に気付き、衝撃を受けました。

その出来事がワイン造りに対する気持ちをさらに強く駆り立てたのです。

畑

環境に負荷をかけない誠実な農作業

彼の畑は砂質と粘土質の合わさった土壌構成をしており、グイヨー式で葡萄樹は栽培されます。付近の浅瀬にはたくさんの砂利が含まれていて、葡萄に芯のある酸を与え、彼らのワインの大きな個性の元になっています。オーガニックの認証を取得しており、農法の中にはビオディナミも取り入れています。植物病害から葡萄を守る為、銅と硫黄のみを使用し、肥料には自然な物を使用します。

自然環境に負荷をかけない誠実な農作業により、畑内で特有の微生物が増殖していきます。土地の個性を持つ野生酵母を備えた強い葡萄が育ち、醸造においては酵母や過度の亜硫酸を添加せずとも健全なワインになって行くそうです。

醸造中も自然な葡萄の個性を変化させぬように、So2の使用は最小限に抑えられ、最初の葡萄プレス後の使用に限られます。この土地ならではの土着品種の個性を変化させぬように心がけています。

ロベルトは2児の父であり、5歳のエンリコと3歳のソフィアがいます。

全ての時間を子供たちと一緒に葡萄畑で過ごし、ワイン造りに身を捧げる日々を送っています。

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(沖縄県:1,320円)

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