Name: [375ml]サグランティーノ ディ モンテファルコ パッシート 2010 パオロ ベア [甘口赤] [ハーフボトル] 自然派
SKU: 1001099037600-10
Price: 9900 JPY
Availability: InStock

[375ml]サグランティーノディモンテファルコパッシート 2010 パオロベア [甘口赤] [ハーフボトル] 自然派

商品コード： 1001099037600-10

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[375ml]サグランティーノディモンテファルコパッシート 2010 パオロベア [甘口赤] [ハーフボトル] 自然派

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英字名: Sagrantino Di Montefalco Passito
ワイナリー名: パオロベア（詳細はこちら）
内容量: 375ml
品　種: サグランティーノ
産　地: イタリア・ウンブリア
カテゴリー: サグランティーノディモンテファルコDOCG
タイプ: 甘口赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社ヴィナイオータ
備考: ※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

約3か月陰干ししたサグランティーノで造る濃密な香りのパッシート。ワインはサグランティーノというブドウの特性が濃く反映された、凝縮性の高いものとなっています。フィルタリングがワインの風味やエキスを減少させると考える彼は、フィルタリングを全く行いません。

モンテファルコ最上の自然派「パオロベア」が造る甘口！
陰干しによる濃密な香りが広がる非常に複雑な味わい

サグランティーノディモンテファルコパッシート Sagrantino Di Montefalco Passito

商品情報

ウンブリアを代表する自然派「パオロベア」がサグランティーノで造る甘口ワイン

モンテファルコ最上の自然派生産者「パオロベア」が土着品種サグランティーノで造る甘口「サグランティーノディモンテファルコパッシート」です。スパイスケーキ、タバコの葉、ブラックペッパー、古い革、深い旨味を感じさせる1本です。

約3か月陰干ししたサグランティーノで造るパッシート

（以下は輸入元資料抜粋）

約3か月陰干ししたサグランティーノで造るパッシート。パッシートというワインを生み出すまでの作業量やブドウ自体の歩留まりの悪さを考えれば、安い価格で造ることなど不可能なワインなわけですが、ベアのパッシートやポッサのシャッケトラにいつも通りの値付けをしてしまったら、とんでもない価格になってしまうので弊社的にはめっちゃ勉強しています！

サグランティーノというブドウの特性を濃く反映する「パオロベア」

1500年代から、モンテファルコに住んでいることが古文書の記録から確認されているベア家の現当主ジャンピエロ氏が始めたワイナリー。単位面積あたりの収量を抑え厳選されたブドウからのみ醸造を行うため、年によって生産量は大きく異なります。土壌やブドウなどの可能性を信じバイオダイナミクスを実践しワインはサグランティーノというブドウの特性が濃く反映された、凝縮性の高いものとなっています。フィルタリングがワインの風味やエキスを減少させると考える彼は、それを全く行いません。

生産者情報

パオロベア

Paolo Bea

モンテファルコの歴史あるベア家が営む自然派ワイナリー

1500年代から、モンテファルコに住んでいることが古文書の記録から確認されているベア家の現当主ジャンピエロ氏が始めたワイナリー。標高400メートルの畑は単位面積あたりの収量を抑え厳選されたブドウからのみ醸造を行うため、年によって生産量は大きく異なります。土壌やブドウなどの可能性を信じバイオダイナミクスを実践している。

土着品種サグランティーノの特性を反映させたワイン造り

ワインはウンブリアの土着品種であるサグランティーノというブドウの特性が濃く反映された、古典的なスタイルで凝縮性の高いものとなっている。フィルタリングがワインの風味やエキスを減少させると考える彼は、それを全く行いません。

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