フランチャコルタキュヴェプレステージエディツィオーネ 48 カデルボスコ 750ml [発泡白]

Name: フランチャコルタ キュヴェ プレステージ エディツィオーネ 48 カ デル ボスコ 750ml [発泡白]
SKU: 8032727260995-48
Price: 6171 JPY
Availability: InStock

商品コード： 8032727260995-48

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フランチャコルタキュヴェプレステージエディツィオーネ 48 カデルボスコ 750ml [発泡白]

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商品コード： 8032727260995-48

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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）

英字名: Franciacorta Cuvee Prestige Edizione 48
ワイナリー名: カデルボスコ
内容量: 750ml
品　種: シャルドネ、ピノネロ、ピノビアンコ
産　地: イタリア・ロンバルディア
カテゴリー: フランチャコルタDOCG
タイプ: 発泡白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社フードライナー

カデルボスコのスタンダード「キュヴェプレステージエディツィオーネ」。エディツィオーネの後ろの数字は、カデルボスコがノンヴィンテージをリリースしてから何年目であるかを意味していて毎年変更されます。「エディツィオーネ48」は2023年のキュヴェが88％、2022年のキュヴェが10％、2021年のキュヴェが2％のブレンドで造られています。厳選したブドウを洗浄後、乾燥。各区画ごとにステンレスタンクで醸造後、7か月間そのまま保管。ブレンド後、ボトリングされ瓶内二次発酵、最低2年間の瓶内熟成。

カデルボスコの定番「キュヴェプレステージ」！
クリュッグに代表されるシャンパーニュの「マルチヴィンテージ」の概念を取り入れ、リリース年の個性を表現！
フランチャコルタのピュアな果実味が際立つ「エディツィオーネ」

フランチャコルタキュヴェプレステージエディツィオーネ Franciacorta Cuvee Prestige Edizione 48

商品情報

フランチャコルタの世界的名声を築き上げた「カデルボスコ」のスタンダードキュヴェとして圧倒的な支持を集める「キュヴェプレステージエディツィオーネ」！ラベルの数字は、カデルボスコがノンヴィンテージをリリースしてから何年目であるかを意味していて、より味わいを理解してもらうため、主となるキュヴェのヴィンテージを数字で表しています。

30年以上の経験が注ぎ込まれた、カデルボスコのエッセンスが凝縮したスタンダードキュヴェとしての位置づけ。心地よいフレッシュ感と酸味のある、バランスの取れたクラシカルなフランチャコルタに仕上げられています。

クリュッグに代表されるシャンパーニュの「マルチヴィンテージ」の概念

キュヴェプレステージはヴィンテージ表記をしない「ノンヴィンテージ」ですが、カデルボスコでは以前から「キュヴェプレステージはノンヴィンテージではなく、マルチヴィンテージだ」とこだわりを見せていました。そのため、毎年、もっとも良いワインをリザーブワインとしてストックしてきました。これは、クリュッグに代表されるシャンパーニュの「マルチヴィンテージ」の概念と同じで、今回のモデルチェンジは、その考えをより明確にし、ブレンドするヴィンテージの個性をより表現したものになっています。

エディツィオーネ48（2023年収穫分が主体）

エディツィオーネ48は、2023年のキュヴェが88％、2022年のキュヴェが10％、2021年のキュヴェが2％のブレンドで造られています。品種構成はシャルドネ80.5％、ピノビアンコ1.5％、ピノネロ18％。2023年はブドウが生育する春夏に極端な気象条件に見舞われた年でした。春は気温が低く、萌芽期の霜害リスクと多くの降雨があり、夏は8月10日まで涼しい気候が続いた後、20日間にわたり猛暑となりました。

しかし、ブドウの収穫期のさなかに訪れたこの焼けつくような終盤の暑さが、このヴィンテージのポテンシャルを解き放ちました。涼しい夏によって豊かに実ったブドウの味わいをより凝縮させたのです。

最初の2週間に収穫されたピノネロとシャルドネは、1980年代を彷彿とさせる酸のフレッシュさと優れた糖度の凝縮感を兼ね備えた、素晴らしい出来となりました。猛暑となった最後の1週間では、ブドウがさらに凝縮し、熟した果実のニュアンスが際立つ仕上がりとなりました。これら異なる個性のベースワインをブレンドすることで、この優れたヴィンテージの個性とポテンシャルが最大限に引き出される結果となりました。

カデルボスコが独自に開発した洗浄システムと特許を取得したデゴルジュマンシステム

シャルドネ、ピノビアンコ、ピノネロの3品種をブレンド。収穫したブドウを特許を取得した洗浄システムで果皮の汚れを落とした後、真空状態で圧搾し、温度管理されたステンレスタンクで一次発酵を行います。収穫の翌年の3月まで寝かせた後、ブレンドして瓶詰め。二次発酵後、最低2年間澱と共に熟成させます。デゴルジュマンは、カデルボスコが特許を取得した、一切空気に触れることのない環境で行われます。これにより、極限まで酸化を防ぎ、酸化防止剤の量を極限まで抑えることができ、フランチャコルタの味わいをよりピュアで、特徴際立つ、長期保存可能なものにしました。

パッケージも徹底したこだわり。最高の形で味わうためのUVカットシート

透明なボトルから映し出される、気品あふれる光り輝く美しい金色。130以上の区画の自社畑から厳選したブドウのみを使用して造られます。そして、その素晴らしい品質を最高の形で味わっていただくためにすべてのボトルはオレンジ色のUVカットシートに包まれて開けるその瞬間まで、しっかりと保護されています。

セリエAでACミランが優勝したときには、スタジアムでお祝いに振る舞われたことでも知られる乾杯にふさわしいワイン。きめ細やかな美しい泡は場の雰囲気を盛り上げること間違いありません！

生産者情報

カデルボスコ

Ca' del Bosco

カデルボスコは、イタリア最高峰スプマンテ「フランチャコルタ」の中心エルブスコ村に構える、フランチャコルタのリーダー的存在のワイナリーです。現オーナーのマウリッツッィオザネッラ氏の母が、週末の別荘地として土地を購入したのが始まり。当時、ブドウは植えられておらず、カデルボスコ（森の家）と名づけられました。

1967年からブドウを植え始め、徐々に栽培面積を増やしいきます。1971年、当時14歳だったマウリッツィオがブルゴーニュでバリックの勉強をしたことをきっかけに、ワイン造りに目覚め精力的に全体の指揮に努めるようになります。

以来、カデルボスコで造るスプマンテは瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）。バリックもピノネロとシャルドネ用はブルゴーニュから、カベルネ用はボルドーからと現地の流儀にならったフランス式となりました。

トップキュヴェの「アンナマリアクレメンティ」は名実共に、イタリア屈指の最高級スプマンテとして世界中から絶賛されています。また、国際品種から造られる「マウリッツィオザネッラ」など、最上級ボルドーワインに勝るとも劣らない偉大な赤ワインも高い評価を受けています。

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