初登場の2018ヴィンテージがワイナリー初のトレビッキエリ受賞したロゼ！

4世代続くプーリア屈指のワイナリー「ヴァルヴァリオーネ」がプリミティーヴォ100％で造るロゼワイン「イデア」。イデアは「アイデア、考え」という意味で、ヴァルヴァリオーネの考えるプーリアをイメージしたワイン。ラベルはプーリアの象徴とも言える海、太陽、風を切手風のデザインが施されています。小さな赤い果実と、品の良いバルサム香を持ち、フレッシュな味わい。塩味を思わせるミネラルも感じます。前ヴィンテージ2018年は、初登場でいきなりワイナリー初の『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを受賞しました！

2022年10月にヴァルヴァリオーネの4代目マルツィア ヴァルヴァリオーネさんにお話を聞きました！

「私がお気に入りのワインです。オフヴィンテージの2018年はクリュやリゼルヴァはリリースできませんでした。そこで生まれたのが“プリミティーヴォでロゼを造ろう”という発想でした。その“アイディア”という単語に、ワイン名は由来しています。大変出来も良く、反響も素晴らしいんですよ。

ペアリングも通常のロゼとは違った楽しみ方ができます。普通は合わせないリゾットにも最適だと、よく言われます。実は、初リリースで、ワイナリーとして初めてガンベロロッソで最高賞トレビッキエリを受賞したんです。温度は低くしすぎないほうが、赤い果実やザクロの香りを楽しんでいただけると思います。

綺麗な酸を隠すことは好みません。フレッシュな酸をしっかり残して栽培しています。ワイン造りにも反映させています。リリースから1年経った2020年は、まだ丸みの中にしっかりとした酸を感じます。これは造り方から来ているんです」

ヴァルヴァリオーネ（旧社名ヴィーニェ エ ヴィーニ）はマンドゥリア地方に1921年創業した、4世代続く家族経営のワイナリーです。現在は創業者の孫のコジモ・ヴァルヴァリオーネ氏と妻のマリアテレサが中心となってワイン造りを行っています。ワイナリー名の「ヴィーニェ エ ヴィーニ」とは「ブドウ畑とワイン」の意味。伝統あるブドウ畑からその土地を表現するワインを代々受け継ぎながら造続けていくという想いが込められています。

ワイナリーがあるのはイオニア海に面したターラント湾にあるレポラーノ。紀元前からワイン産地として知られ、ブドウに最適の土壌と気候に恵まれた土地です。畑は自社畑と契約畑合わせて約155ha、そこでプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジアネーラ、アリアニコ、ヴェルデカ、マルヴァジアビアンカ、フィアーノ、シャルドネなどを栽培。樹齢50年以上の畑も所有、伝統的なアルベレッロ仕立てを守り続けています。

ブドウ畑オーナーのコジモ氏は農学博士で、エノロゴです。すべての工程で、コジモ氏の目が通っています。ワイナリーのポリシーは4世代続いてきた家族の伝統を大切にし、現代的な技術を取り入れ、土地に根付いた品種を使ってテロワールを表現したワインを造ること。彼らのワインはエントリーラインの手軽なものから重厚感あふれる高級ラインまで幅広く、高い支持を集めています。現在、醸造施設、ボトリング施設、貯蔵庫、グラッパの蒸留所、直営店などを所有し、栽培面積も拡大しています。また、「リネアオーロ」シリーズを始め、国際的なコンクールで賞を受けるとともにワインガイド各誌でも高い評価を受けています。