「ブッシアからは非常に高い「熱量」や「力」のようなものを感じます」

2020年2月、カッシーナバラリン社のジョルジョ ヴィベルティ氏と、アルベルト ヴィベルティ氏と試飲しました。「ブッシア」の畑は石灰岩の多い土壌で、出来るワインは力強いタンニンが感じられます。そのため、「ブッシア」にはしっかりとトーストを効かせたフランス産のバリック樽26ヶ月間熟成でタンニンを和らげていく必要があります。ただ新樽の使用は控えめで20％しか使いません。残り80％は2～3年使用した旧樽を使います。「ブッシア」からは非常に高い「熱量」や「力」のようなものを感じます。

2012年は、素晴らしいヴィンテージで、例年よりも優美でやわらかな女性らしい仕上がりです。今がまさに飲み頃！ジョルジョも「今飲むのは、エモーショナルだ。」と絶賛しています。

凛とした美しさと力強さが共存する魅惑的な味わい

2020年2月、2012ヴィンテージを試飲しました。かすかにオレンジが混ざったルビー色。完熟したフルーツ、トーストや花、タバコなどの複雑で華やかな香り。しっかりとした骨格がありながら、非常にエレガントで芳醇な味わい。凝縮した果実味となめらかなタンニンが口いっぱいに広がります。ビーフやポークのロースト、リゾット、熟成チーズと相性抜群。

ラ モッラの地で代々農業を営むヴィベルティ家経営によるワイナリー

※ワイナリー名が「カッシーナ バラリン」から「アルベルト バラリン」に変更になりました。

カッシーナ バラリンはバローロの生産でも中心地であるラ モッラの地で代々農業を営むヴィベルティ家経営によるワイナリーです。一家がワイン造り始めたのは1928年のこと。80年代終わりに、現オーナーであるジャンニとジョルジオの兄弟がワイン造りに専念し始めました。

若い二人の柔軟な発想とチャレンジ精神でワインの品質と評価は著しく向上

若い二人の柔軟な発想とチャレンジ精神によって、カッシーナ バラリンのワインの品質と評価は著しく向上。『ジェームズサックリング』ではコンスタントに90点以上を叩き出すトップ生産者となっています。

数ある偉大なバローロ生産者の中でも、ひたむきな努力によって銘醸ワイナリーとしての地位を確立した今でも、常にさらなる可能性を模索し続けています。

ラ モッラを始めバローロ最高級を誇る畑を所有

バローロ地区の中でブリッコ ロッカ（ラ モッラ村）に5ヘクタール、ブッシア（バローロ村）に2ヘクタール、パネローレ（ノヴェッロ村）に1ヘクタールと、バローロの中でもいずれも最高級を誇る土地に計8ヘクタールの自社畑を所有しています。ネッビオーロを中心に、バルベーラ、ドルチェットなど、ランゲ地方の地品種のブドウも栽培しています。

栽培からボトリングまで全て自分達で行う丁寧かつ堅実なワイン造り

カッシーナ バラリンのワイン造りのスタイルは丁寧かつ堅実。栽培から収穫、熟成、ラベリング、荷詰に至るまでの一連の作業を一貫して自分たちで行っています。

「伝統派」や「モダン派」のスタイルにとらわれることなく、ブドウの特性を最大限に活かす

畑では、ブドウの収穫量を減らしてでも、高品質なブドウを作ることに励み、醸造工程においては、「伝統派」や「モダン派」のスタイルにとらわれることなく、ブドウの特性を最大限に活かすのに最適な方法を採用。ラ モッラの地で脈々と受け継がれる土地へのひたむきな情熱と、農業で培った栽培技術、そして家族の絆は、果実味溢れる甘美的で優雅なバローロを紡ぎ出します。

優美な香りと芳醇な味わい。無理のない自然な果実の厚みある味わい

口に含んだ瞬間に広がる優美な香りと芳醇な味わいは、ふくよかな長い余韻へと続き、無理のない自然な果実の厚みある味わいは生産者の温かみや大地の恵みをしっかりと感じさせる農家の誇りと土地への想いを紡ぐカッシーナ バラリンのワインからは流行やスタイルに左右されない独自の信念が感じられます。