歴史的かつ著名な畑「ヴィーニャ カステル リングバーグ」と「ヴィーニャ カステラーツ」から収穫されたシャルドネとその他の品種をブレンドした、エレナ ヴァルヒのトップキュヴェワインです。これから発表される、ワイン専門誌の評価も大いに期待されます。

アルト アディジェのトップ2ヴィンヤードを単独所有

『ジェームス サックリング』の評価でほぼ毎年のように90点以上を獲得している歴史的かつ著名な2つの畑、優雅な「ヴィーニャ カステル リングバーグ」と、63％もの急勾配を誇る「ヴィーニャ カステラーツ」を単独所有する「エレナ ヴァルヒ」が、その両方から収穫されたシャルドネとその他の品種をブレンドして造ったエレナ ヴァルヒのトップキュヴェワインです。

フレッシュ感とアロマティックな長い余韻が特徴

ブレンドした2種のブドウをフレンチバリックにて発酵後、週1回のバトナージュを3ヶ月行います。熟成はフレンチバリックにて10ヶ月、その後6ヶ月の瓶内熟成。パイナップルのようなトロピカルフルーツ、白い花、バラの花びらや軽いトーストがバランスよく香ります。フレッシュなフルーツの味わいがミネラルに支えられた、骨格のしっかりしたクリーミーな口当たりのワインです。15ｰ18年の長期熟成のポテンシャルがあります。白身肉料理、チーズ、味のしっかりしたパスタと良く合います。

アルト アディジェの品質向上を牽引した名門ワイナリー

エレナ ヴァルヒは、アルト アディジェを代表する家族経営のワイナリーです。1980年代、建築家だったエレナ ヴァルヒがトラミンの歴史あるワイン生産者ヴァルヒ家に嫁いだことをきっかけにスタートしました。品質に一切妥協しない姿勢のもと、単一畑の個性を重視したワイン造りをいち早く実践し、アルト アディジェの品質向上に大きく貢献した生産者として知られています。

現在はカルダーロ村の「カステル リングベルグ」とトラミン村の「カステラーツ」という2つの優れた畑を中心に、約60haのブドウ畑を所有しています。それぞれのテロワールを最大限に表現することを目指し、エレガントで個性豊かなワインを生み出しています。

母から娘へ。三人の女性が挑み続ける「進歩と伝統の両立」

醸造では伝統を尊重しながらも最新技術を積極的に導入。歴史あるセラーには大樽やフレンチオーク樽に加え、温度管理可能な小型ステンレスタンクを備え、区画ごとの個性を丁寧に引き出しています。現在は娘のジュリアとカロリーヌがワイナリーを受け継ぎ、持続可能な栽培や高標高区画への取り組みなど、新たな挑戦を続けています。「進歩と伝統の両立」を掲げながら、アルト アディジェを代表する生産者として世界的な評価を獲得しています。