ピエモンテ州のカンティーネ ヴォルピ社のオーガニックワイン ブランド"ブリッコ アル ソーレ"の「ピノ グリージョ」です。ブリッコとは"丘の頂上"という意味。ヴェネト州の日当たりの良い丘で有機栽培されたピノ グリージョを使用したドライでフレッシュなオーガニックワイン。程よい酸味と果実味が癖になる仕上がりです。

温度調節されたステンレスタンクで15日間発酵

ブドウはヴェネト州で有機栽培（認定：ICEA）で育てられたピノ グリージョ100%を使用。果汁は果皮と分けられ醸造。ソフトプレッシング後、16度に温度調節されたステンレスタンクで15日の発酵が行われます。その後17-18度のタンク内で熟成したのちボトリングしています。

ドライでフレッシュ、個性的な味わい

ボトルを開けた瞬間にアカシアの花を彷彿とさせる華やかな香りが広がります。ドライでフレッシュ、バランスの良い、個性的な味わいのピノ グリージョです。飲みやすくあらゆる機会に適しています。食前酒としても、毎日の食事のお供にもお勧め。程よい酸味と果実味が癖になる仕上がりです。お料理はミネストローネ、オムレツ、卵料理、魚料理などと良く合います。10-12度に少し冷やしてお楽しみ下さい。

カンティーネ ヴォルピ社が手掛ける「ブリッコ アル ソーレ」は、オーガニックワインの生産にかなりの知識と経験を有するオーストラリアと英国生まれのワインメーカーのチームで構成。ブドウ畑とワイナリーは、ヴェネト、マルケ、アブルッツォ、プーリア、シチリアの各地に所有しています。

カンティーネ・ヴォルピ社は、1914年ピエモンテ州のトルトーナに創業。現在は3代目のカルロ・ヴォルピが経営を担っています。50年以上前から伝統的なワインを生産しており、20年ほど前に英国の大手コンサルタント会社であるボトルグリーン社と緊密に協力してオーガニックワイン製造プロジェクト「ブリッコ アル ソーレ」が開始されました。

すべてのワインは、完全に自動化されたボトリングラインのあるピエモンテ州トルトーナのワイナリーに集められ瓶詰。さまざまな地域から集積されるワインの貯蔵とロジスティックスにおいて効率的なトルトーナに施設をおくことで、最高品質を保証しています。最新鋭の技術と高い品質管理能力により、コストパフォーマンスに優れたワインを生産し、世界中のワイン愛好家から支持されています。

またブリッコ アル ソーレのワインはいずれもICEAの認定を受けています。ICEAは有機（オーガニック）栽培、及び有機栽培で造られた農作物を含む商品の認定を行なうイタリアでは最も権威のある登録認定機関の1つです。バックラベルには、認定機関ICEAの名前と、ICEAから認定された個々の商品に与えられるシリアル番号が記載されています。