イタリア屈指の白ワイン産地でイタリア最北の産地、アルト アディジェ。この地にワイナリーを構える、優良ワインメーカーがカンティーナ ボルツァーノです。このワインはカベルネ ソーヴィニヨン主体のブドウをオーク樽で熟成したフルボディのワインです。豊富な果実味と力強さが印象的で柔らかできめ細かいタンニンと良質な酸味が非常にバランス良い味わいです。

柔らかできめ細かいタンニンと良質な酸味が非常にバランス良い味わい

「サンタ マッダレーナ カベルネ リゼルヴァ ムメルテ」はステンレスタンク熟成、14ヶ月のオーク樽熟成（仏産225リットル、新樽比率30%で12カ月、50ヘクトリットで2カ月）、少なくとも6カ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。チェリーや新鮮な黒果実のアロマに加え、僅かにスミレや白コショウ、レザーのニュアンス。豊かな口当たりながら柔らかできめ細かいタンニンと良質な酸味は非常にバランスがよく、飲み疲れしない１本です。

『デカンター ワールド ワイン アワーズ2019』最高賞！世界を驚かせたカベルネリゼルヴァ

「サンタ マッダレーナ カベルネ リゼルヴァ ムメルテル」が歴史的快挙（2016ヴィンテージ）。英国ワイン誌の権威『デカンター ワールド ワイン アワーズ2019』で約16500アイテム中、僅か0.3%（50ワイン）しか選ばれない「Best in Show」、かつ97点のハイスコアを獲得。この賞に輝いたのはイタリアワインでは僅か5ワインのみ。世界を驚かせたアルトアディジェのカベルネとして大変注目を集めていました。

ワインガイド評価

『ワインアドヴォケイト』94点（2018ヴィンテージ）

カンティーナ ボルツァーノ2018カベルネ リゼルヴァ ムメルテルは、チェリーのコンフィと夏熟したブラックベリーを多く含む甘く熟した側面を示す。木樽で発酵させた後、バリックとボッティで1年間熟成させたワインは、柔らかな質感とリッチな味わいで、溶け込んだタンニンとたっぷりとした果実の重みがある。クラシックなステックフリット（ステーキのフライドポテト添え）を合わせるとよい。2019年10月に約12,000本をリリース。（2021年9月）

2001年にカンティーナ・グリエスとサンタ・マッダレーナが合併、新たにカンティーナ・ボルツァーノとしての歴史が始まりました。 　300名近い会員から構成される生産者協同組合としては革新的な取り組みを行っているワイナリーです。

代表のスパレル氏と醸造最高責任者のフィリッピ氏を筆頭に、ブドウの質により報酬の支払額を決める成果主義を取り入れたり、定期的に世界中のワインの試飲を行うなどの勉強会を行ったりと、彼らの向上心は尽きることがありません。

年間生産本数が100万本以上ありながら、常に高い品質を誇るカンティーナ・ボルツァーノ。ラグレイン、スキアーヴァなどの土着品種から、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、ソーヴィニョン、シャルドネなどの国際品種を使ったワインも高い支持を受けています。