ヴェネトの自然派「オールド ボーイ」により造られた、自然派生産者の中で近年話題の微発泡ワイン（「ペットナットスタイル）3種4本セットです。

一次発酵の途中で瓶詰を行い、残った糖分のみで瓶内二次発酵をさせて造るペットナットスタイル。比較的アルコール度数も低めで飲みやすく、軽やかでフレッシュな味わいが特徴です。澱引きもせずに瓶詰めをし、SO2も完全無添加で造られるため、ブドウ本来の旨味溢れる味わいとなります。

「HEY YOU!」は、白濁したオレンジ色。柑橘系のフレッシュな香りや黄桃やピンクグレープのアロマ。ややコク感のあるオレンジ系の果実味を感じ、柔らかいミネラル感と共に酸は心地よく口の中に広がります。柑橘系の果皮のような程よい苦みが余韻まで長く感じ取れます。

「HEY GIRL!」は、ほのかに濁ったサーモンピンク。チェリーやザクロなどの果実香にハーバルなニュアンスも感じます。クリーミーな質感の細かい泡があり、まろやかな酸味と優しい旨味が口いっぱいに広がります。

「HEY BOY!」は、白濁したクリームイエロー。梨や白桃、柑橘系などの爽やかな果実の香り。優しく舌を刺激する泡とともにヴェネトの土着品種ドゥレッラらしいキレのある綺麗な酸味が口中に広がります。余韻には、ほのかな酵母感とともに旨味が舌に残ります。

3本とも個性が異なり、非常に飲み心地に溢れた微発泡ワインです。ヴェネトの自然派「オールドボーイ」が引き出すブドウ本来の旨味溢れる味わいを、ぜひお楽しみください！

オススメPOINT

●・ヴェネトの自然派「オールドボーイ」が造る話題のにごり微発砲ワイン3種4本セット！

●・柔らかいミネラル感と共に酸は心地よく口の中に広がり、程よい苦みの余韻を感じる「HEY YOU!」

●・クリーミーな質感の細かい泡、まろやかな酸味と優しい旨味に満たされる「HEY GIRL!」

●・優しく舌を刺激する泡とともにヴェネトの土着品種ドゥレッラらしいキレのある酸味が際立つ「HEY BOY!」

セット内容

ヘイ ユー フリッツァンテ ビアンコ

白濁したオレンジ色の外観。柑橘系のフレッシュな香りや黄桃やピンクグレープのアロマ。ややコク感のあるオレンジ系の果実味を感じ、柔らかいミネラル感と共に酸は心地よく口の中に広がる。柑橘系の果皮のような程よい苦みが余韻まで長く感じ取れます。

品種：シャルドネ

産地：ヴェネト

タイプ：白

ヘイ ガール フリッツァンテ ロザート

ピノ ノワールは直接圧搾、シャルドネは7日間マセラシオン。ステンレスタンクにてブレンドし発酵後、残った糖分のみを使い瓶内二次発酵。ほのかに濁ったサーモンピンクの外観。チェリーやザクロなどの果実香にハーバルなニュアンスも。クリーミーな質感の細かい泡。円やかな酸味と優しい旨味が口いっぱいに広がります。

品種：ピノ ノワール　シャルドネ

産地：ヴェネト

タイプ：微発泡・ロゼ

ヘイ ボーイ フリッツァンテ ビアンコ

ヴェネト発祥の土着品種ドゥレッラで造られています。酸味が強くキレの良い発泡性ワインを造るのに適した品種です。ステンレスタンクにて発酵後、残った糖分のみを使い瓶内二次発酵。白濁したクリームイエローの外観。梨や白桃、柑橘系などの爽やかな果実の香り。優しく舌を刺激する泡とともにドゥレッラらしいキレのある綺麗な酸味が口中に広がり、余韻にはほのかな酵母感とともに旨味が舌に残ります。

品種：ドゥレッラ

産地：ヴェネト

タイプ：微発泡・白

オールド ボーイはネゴシアンであるアルベルトとヴァレリアによるプロジェクトです。「自身のアイデアを表現したワインを造りたい」との想いから、2018年にヴェネトのビオディナミ生産者テヌータ ラルモニアの葡萄を購入しワイン造りを始めました。

～生産者コメント～

オールド・ボーイのプロジェクトにより、私達の好みや、これが我々にとってどのようなワインであるかを表現したいと思っています。新しいことを発見したいという好奇心が、多様性を育むと私達は信じています。私達はあらゆる機会を通じて、先入観を持たずに心を開いて新しい経験を試すべきだと信じています。私達が皆様に試して頂きたい2つの経験が「HEY BOY!」と「HEY GIRL!」です。これらは正直なワインです。品種やテロワール、天然酵母の独特の表現、そして人的介入を極力排除したことにより健康で熟した葡萄の本質がワインに表れているはずです。