Name: ポッジョ ビアンコ マルヴァジア 2021 アンドレア チェルヴィーニ 750ml [白] [オレンジワイン] 自然派 マルヴァジーア
SKU: 1001099168243-21
Price: 5346 JPY
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ポッジョビアンコマルヴァジア 2021 アンドレアチェルヴィーニ 750ml [白] [オレンジワイン] 自然派マルヴァジーア

商品コード： 1001099168243-21

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ポッジョビアンコマルヴァジア 2021 アンドレアチェルヴィーニ 750ml [白] [オレンジワイン] 自然派マルヴァジーア

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英字名: Poggio Bianco Malvasia
ワイナリー名: アンドレアチェルヴィーニ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: マルヴァジアディカンディアアロマティカ
産　地: イタリア・エミリアロマーニャ
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社トレジャーフロムネイチャー
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

マンゴー、パパイヤ、ジャスミン茶、蘭などなどトロピカルでオリエンタルなアロマ。ジンジャーやドライハーブなどの複雑さもたっぷりと詰まっています。エレガントな雰囲気ですが果実の旨味、エキス感は相変わらず別格。たっぷりの果実味の中に果皮のアグレッシブな旨味がビシビシと感じられる味わい。

マンゴーやジャスミンなど鮮烈な旨味が詰まった味わい！
自然派チェルヴィーニを世界に広めた代表キュヴェ「マルヴァジア」

ポッジョビアンコマルヴァジア Poggio Bianco Malvasia

商品情報

エミリアロマーニャのピアチェンツァでワイン造りを行うアンドレアチェルヴィーニ氏が地場品種、白葡萄のマルヴァジアディカンディアを化学肥料に頼らず栽培、ブドウの全てを詰め込みたい！という強い思いからノンフィルターで瓶詰めしたワインです。長期マセラシオン由来の厚みのあるタンニンと最大限に引き出された旨味が見事に調和、一度飲んだら忘れられない味わいです。

90日間のマセラシオン

アンドレアチェルヴィーニを世界に知らしめた大人気マルヴァジア

2025年2月、当主アンドレアチェルヴィーニ氏にお話を聞きました。

「マルヴァジアディカンディアアロマティカ100％を約90日間マセラシオンをして造るワインです。アンドレアチェルヴィーニは、このマルヴァジアを通して世界中に知っていただけました。ジョージアやギリシャから運ばれてきたとされるマルヴァジアは、今日イタリアではあらゆる場所で栽培され、場所によって個性が異なります。私たちが位置する地中海側のマルヴァジアは、よりアロマティックさが際立っています」

2025年2月にマルヴァジア2021ヴィンテージを試飲しました。にごりのある茶色に近い黄金色。フレッシュな黄色い果実や、アンズやドライフルーツ、オレンジのニュアンスが感じられます。口当たりは柔らかいながらも鋭い酸があります。香り同様の要素が口中に広がり、甘みと酸が共存した、爽やかな味わいです。心地よいタンニン、生姜のような後味とともに酸が長く続きます。

長期マセラシオンが生む鮮烈な旨味の詰まった味わい

温度管理を行わず長期マセラシオン

温度管理を行わず、長期マセラシオンでブドウの旨みをじっくりと引き出します。ヴィンテージ毎に最適な期間をを見極め、その都度期間を変えていく方法を採っています。「毎年、気候が違うので、発酵の様子も違い、機械に記憶された温度管理では、自然に反している。土地（土壌）を反映するブドウは、本当に些細なことにも影響を受けるため、毎年の気候をみて醸造していきたい」とアンドレア氏は語ります。

生産者情報

アンドレアチェルヴィーニ

Andrea Cervini

エミリアロマーニャの自然派ワイナリー

2010年、エミリアロマーニャ州ピアチェンツァのトラーヴォで創業したワイナリーです。2010年に初めてボトル販売を開始する前は、量り売りのみを行っていました。現在の年間生産本数は約2万本で曽祖父の代からワイン造りを行っており、現オーナーのアンドレア氏は4代目です。自然を尊重した化学物質を極力使わないブドウ栽培、ワイン醸造を行っています。

ブドウ本来の特徴が存分に味わえるワイン造り

また、白、赤ともに非常に長いマセラシオンを行っているのが特徴で、ヴィンテージに合わせてマセラシオンの期間を変え、温度管理はしていません。果皮を長く浸けこむのは、その酵母から自然な発酵を促すためです。

「毎年、気候が違うので発酵の様子も違い、機械に記憶された温度管理では、自然に反している。土地（土壌）を反映するブドウは、本当に些細なことにも影響を受けるため、毎年の気候をみて醸造していきたい」というのがアンドレア氏の考えです。自分たちの土地のテロワールを伝えることを重視し、小規模ながらブドウ本来の特徴が存分に味わえるワイン造りを実践しています。

突撃インタビュー(2025年2月20日)

ピアチェンツァに根付く完全無添加の自然派「アンドレアチェルヴィーニ」はこちら＞＞

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