Name: ヴァルデ 2022 オッペデントロ 750ml [白] 自然派
SKU: 1001099251532-22
Price: 3300 JPY
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ヴァルデ 2022 オッペデントロ 750ml [白] 自然派

商品コード： 1001099251532-22

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ヴァルデ 2022 オッペデントロ 750ml [白] 自然派

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英字名: Valde
ワイナリー名: オッペデントロ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: ヴェルディッキオ、トレッビアーノ
産　地: イタリア・マルケ
カテゴリー: マルケIGT
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社VIVIT
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

手摘みで収穫したブドウを小さなケースで醸造所まで運び、完全に除梗して圧搾。圧搾は足を使ってソフトに行う。異なる品種を発酵段階から一緒に醸造するが、収穫日毎に別々に醸造し、瓶詰めの前に異なる収穫日のロットをブレンドする。発酵はステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に行い、その後、引き続きステンレスタンクでシュールリーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。収穫翌年の夏にブレンドして、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2はボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、必要最小限のみ添加。

マルケの自然派「オッペデントロ」が昔ながらの製法で造り上げる白「ヴァルデ」
力強く複雑なアロマとフレッシュな酸味

ヴァルデ Valde

商品情報

4人の仲間によって設立され、昔ながらの製法やサスティナブルな取り組みを行うマルケの自然派生産者「オッペデントロ」。そのオッペデントロがヴェルディッキオ90％、トレッビアーノ10％のブレンドで昔ながらの製法で造り上げる白ワイン「ヴァルデ」です。力強いミネラル、火打石や火薬のヒント、ハーブのアロマを持ち、フレッシュな酸味が特徴的な自然派白ワイン。

手摘みで収穫したブドウを小さなケースで醸造所まで運び、完全に除梗して圧搾。圧搾は足を使ってソフトに行います。異なる品種を発酵段階から一緒に醸造しますが、収穫日毎に別々に醸造し、瓶詰めの前に異なる収穫日のロットをブレンド。発酵はステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に行い、その後、引き続きステンレスタンクでシュールリーの状態で自発的なマロラクティック発酵と熟成を行います。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造します。

収穫翌年の夏にブレンドして、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2はボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、必要最小限のみ添加。。2022ヴィンテージは9/3、9/10、9/17の3回に分けて収穫。総生産量7,000本。アルコール度数は12.5度。2024年6月時点のSO2トータルは26mg/l。Valdeヴァルデとはアンドレアの祖母の名前です。家族と伝統の繋がりをワインに残しいとの想いから命名されました。エチケットは、マルケ地方の典型的な風景を表現したデザインです。

受賞歴

ベーレベーネ2024でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2021)

生産者情報

オッペデントロ

Oppeddentro

祖父の時代の自然なワインを、という情熱から誕生したアーティザナルなワイナリー。オッペデントロは2017年、ワインへの大きな情熱によって結びついた4人の友人が、小規模なアーティザナルなワイン造りをするという夢の実現のために設立されたマルケの小さなワイナリーです。

彼らは、祖父や父が昔ながらのやり方で造っていた自然なワインを造りたいといつの日から思い始めました。また、農業と地球の未来はサスティナブルとグリーンファーミングでなければならない、そしてそれに貢献したいと思い、イエージ地区から少し内陸に入った海抜450メートルの場所で、固有のフレッシュ感と塩味を備えた個性的なナチュラルワインを造っています。厳格な基準でナチュラルワイン造りをしていることを消費者に示したいとの思いから、アンジョリーノマウレが結成したナチュラルワインのグループ、VINNATUR1ヴィンナトゥールに加盟しています。

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