Name: モンテファルコ サグランティーノ パリアーロ 2011 パオロ ベア 750ml [赤] 自然派
SKU: 1001099026758-11
Price: 11880 JPY
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モンテファルコサグランティーノパリアーロ 2011 パオロベア 750ml [赤] 自然派

商品コード： 1001099026758-11

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モンテファルコサグランティーノパリアーロ 2011 パオロベア 750ml [赤] 自然派

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英字名: Montefalco Sagrantino Pagliaro
ワイナリー名: パオロベア（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: サグランティーノ
産　地: イタリア・ウンブリア
カテゴリー: G．DOC
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社ヴィナイオータ
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

パオロベアのスタンダードキュヴェ。ワインはサグランティーノというブドウの特性が濃く反映された、凝縮性の高いものとなっています。フィルタリングがワインの風味やエキスを減少させると考える彼は、フィルタリングを全く行いません。

ウンブリア屈指の自然派「パオロベア」のスタンダードライン！
モンテファルコで最も標高の高い区画「パリアーロ」で造るモンテファルコサグランティーノ

モンテファルコサグランティーノパリアーロ Montefalco Sagrantino Pagliaro

商品情報

1500年代からモンテファルコに住むベア家が経営するワイナリー「パオロベア」が、パリアーロという区画のサグランティーノを使用したベアのスタンダードラインです。同じ区画で栽培されているサグランティーノを使用したワインにチェッレーテがありますが、パリアーロの方が樹齢の高いブドウを使っています。

モンテファルコで最も標高の高い区画のサグランティーノ

当主のジャンピエロ氏曰く「サグランティーノが植わる畑としては、モンテファルコで最も標高の高い区画」との事。サグランティーノという品種には、高すぎない標高が向いていると伝統的には考えられてきたようなのですが、より高い標高でブドウをゆっくりと熟させ、トーンの高い酸を付与することができたのならば、もっと素晴らしいものになるのでは？とジャンピエロは考えたのだそう。(輸入元ヴィナイオータさん資料より)

生産者情報

パオロベア

Paolo Bea

モンテファルコの歴史あるベア家が営む自然派ワイナリー

1500年代から、モンテファルコに住んでいることが古文書の記録から確認されているベア家の現当主ジャンピエロ氏が始めたワイナリー。標高400メートルの畑は単位面積あたりの収量を抑え厳選されたブドウからのみ醸造を行うため、年によって生産量は大きく異なります。土壌やブドウなどの可能性を信じバイオダイナミクスを実践している。

土着品種サグランティーノの特性を反映させたワイン造り

ワインはウンブリアの土着品種であるサグランティーノというブドウの特性が濃く反映された、古典的なスタイルで凝縮性の高いものとなっている。フィルタリングがワインの風味やエキスを減少させると考える彼は、それを全く行いません。

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