Name: アンブロージア 2019 ニコリーニ 750ml [白] 自然派
SKU: 1001099026628-19
Price: 4059 JPY
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アンブロージア 2019 ニコリーニ 750ml [白] 自然派

商品コード： 1001099026628-19

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アンブロージア 2019 ニコリーニ 750ml [白] 自然派

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英字名: Ambrosia
ワイナリー名: ニコリーニ（詳細はこちら）
内容量: 750ml
品　種: マルヴァジアイストリアーナ
産　地: イタリア・フリウリヴェネツィアジュリア
カテゴリー: IGT
タイプ: 白
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社ヴィナイオータ
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

ニコリーニがスロヴェニア側に所有する区画のブドウで造る白ワインになります。マルヴァジーアが主体で、このあたりの名もない土着品種が合計で数%ほどブレンドされているそう。ステンレスタンクでの醗酵＆熟成（その樽は現在レフォスコを熟成させるのに使われています）。飲み心地がないわけではないのですが、香り味わいともに満開までにはまだしばらく時間がかかりそうな雰囲気が…。（輸入元資料抜粋）

生産者情報

ニコリーニ

Nicolini

イタリアとスロヴェニアの国境に位置するニコリーニ

ニコリーニはイタリアとスロヴェニアの海沿いの国境の町ムッジアにあるワイナリーです。ムッジアはフリウリの銘醸地カルソ地区の最南端に位置します。

ムッジアは元々オーストリア領だったこともあり、自家製ハムやチーズをつまんでもらいながらワインを提供するオスミツァと呼ばれる農家兼居酒屋が近年まで地域の伝統として残っていた場所で、ニコリーニ自身も数年前までオスミツァを経営し、豚を飼い、ハムやサラミを自ら仕込み、それらを提供し、そして生産するワインの大半をオスミツァで消費していました。

ニコリーニ家は現在オスミツァを閉め、ワインをボトリングして販売しています。加えて蒸留する免許も持っており、小型の直火式蒸留器で自らのヴィナッチャを使用してグラッパも生産しています。

希少な伝統的ブドウ品種を絶やさぬ努力

伝統を重んじ、今や全くと言って良いほど栽培されることが無くなった伝統的品種である、モスカートジャッロイストリアーノ、ボルゴーニャネーラ、ピッコラネーラを自らの畑でマッサルセレクションを行ない、それらの品種を絶やさぬように株分けも行なっており、畑では化学的な農薬に頼らず、ワイナリーで必要最小限の酸化防止剤を使う以外は極めてナチュラルな醸造を心掛けています。

全部合わせても10000本の小さな生産者

年産は全部合わせても約10000本と極めて少量しか生産されないワインです。ニコリーニの造るワインは一見シンプルなワインに思えますが、カルソ土地由来の硬質なミネラルが支える複雑かつスムーズな味わいとなっています。

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