ナチュラルワインのインポーター＆ディストリビューターの"ヴィティヴィーニ"が自分達も毎日飲みたいと思えるナチュラルバッグワインを造るというコンセプトで始まったウアインの「ヌーメロ 3 ラヴェンナ トレッビアーノ」です。エミリア ロマーニャ州ラヴェンナIGP内のオリオーロで栽培されたトレッビアーノを使用。コンクリートタンクで自然発酵、そのまま6ヶ月熟成しています。無濾過、無清澄。フレッシュな酸味と果実の甘みが調和した軽めのオレンジワイン。たっぷりと楽しんで頂けるバッグワイン1500mlです！

ワインボトルは必要なのか？ボトルよりエコなバッグ

ウアインではナチュラルワインの販売をしている中で、自然へのリスペクトという観点から、ワインボトルに違和感を覚えます。リサイクルできないワインボトルに変わるエコなパッケージを造ると共に「高品質ワインはボトルに入っている」という固定概念を破壊するのもウアインの挑戦でした。バックは三重構造。透明のポリエステルで衝撃から守り、メタル加工ポリエステルで日照から守られ、低密度ポリエチレンで酸化から守られています。勿論、リサイクル可能。ボトルより軽いので輸送時のCO2も減ります。未開封であれば2年程度の保存が可能。開封後は30日間美味しさをキープします。

有機栽培で育てられたブドウを野生酵母のみで発酵

ウアインのワインは有機栽培で育てられたブドウを野生酵母のみで発酵。ノンフィルターでバッグに詰めれています。酸化防止剤は極少量のみ添加しています。またバッグインボックスに詰められるワインは普通はセカンドプレスのジュースから造られますが、ウアインはバッグワインでもファーストプレス100％で造られたナチュラルワインのみ。これまで味わったことのないバッグに入った最高のナチュラルイタリアワインです！

飲み飽きしない軽めのオレンジワイン

エミリア ロマーニャ州オリオーロにて有機栽培で育てられたトレッビアーノ100％使用。ナチュラルワイン界では有名なクラウディオ アンカラーニと共に醸造しています。畑は海抜150mの粘土砂質土壌。ブドウを手摘みで収穫して除梗し破砕後、48時間のマセラシオン。その後、プレスして、モストをのみをコンクリートタンクで自然発酵、そのまま6ヶ月熟成。無濾過、無清澄。フレッシュな酸味が果実の甘みとうまく調和している、飲み飽きしない軽めのオレンジワインです！

ナチュラルワインを、より自然な形で届けるバッグワインに！

リグーリア州ジェノヴァを拠点に、ナチュラルワインのインポーター＆ディストリビューターとして活動する「ヴィティヴィーニ」が、自分たちが毎日飲みたいと思えるナチュラルバッグワインを造るというコンセプトのもと立ち上げたブランドが「ウアイン」です。彼らが目指したのは、高品質なナチュラルワインを、より環境に配慮した形で届けること。100年以上変わらないガラス瓶にワインを詰め、重いボトルを輸送することへの疑問から、ワインの新しい楽しみ方を提案しています。

三重構造のバッグで衝撃、日照、酸化を防止

ウアインのバッグは、ワインの品質を守りながら環境負荷を減らすために開発された三重構造。透明のポリエステルで衝撃から守り、メタル加工ポリエステルで日光を遮断し、低密度ポリエチレンによって酸化を防ぎます。さらにリサイクル可能で、ボトルより軽量なため輸送時の二酸化炭素排出量の削減にもつながります。未開封であれば約2年間保存が可能で、開封後も30日間美味しさを保つことができます。必要な分だけ楽しめる、無駄のないワインの形を提案しています。

「ヴァルファッチェンダ」醸造責任者ルカの協力による新ワイン

ウアインでは、イタリア各地の生産者からワインをタンクごと買い取り、ピエモンテの造り手「ヴァルファッチェンダ」の醸造責任者ルカ ファチェンダ氏協力のもと、バッグに詰めています。毎年、ヴィティヴィーニが取り扱う生産者と話し合い、その年のブドウやワインの状態に合わせて使用するワインを決定するため、毎年異なる個性を楽しむことができます。

一般的なバッグインボックスワインでは、セカンドプレスの果汁を使用することもありますが、ウアインは異なります。ナチュラルワインとして極少量の酸化防止剤のみで仕上げるため、不安定なセカンドプレスは使用せず、100％ファーストプレスのワインだけを詰めています。また、有機栽培のブドウを使用し、野生酵母による発酵、ノンフィルターで仕上げています。