ルカ ガルディーニ氏による新生エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』で年間最優秀エノロゴに輝いた「ナルス マルグライド」が造る、NM キュヴェ シャルドネ ソーヴィニヨンです。シャルドネ主体でソーヴィニヨン ブランをブレンドしています。ステンレスタンクで発酵させ、澱と共に5ヶ月熟成。南国フルーツのフレッシュなアロマに刈ったばかりの草のニュアンスが香る、爽やかな酸味を備えた親しみやすい味わいの辛口白ワインです！

ステンレスタンクで綺麗な澱と共に5ヶ月熟成

ブドウ畑はチョークを豊富に含む土壌のマグレ村、そして斑岩や石灰岩の砂利を含むナッレス村に位置しています。ブドウはシャルドネ70％、ソーヴィニヨン ブラン30％をブレンド。手摘みで収穫したブドウを圧搾し澱下げした果汁を、ステンレスタンクで約3週間発酵。その後、ステンレスタンクで綺麗な澱と共に5ヶ月熟成してからボトリングしています。

きりっとした爽やかな酸味を備えた親しみやすい味わい

パイナップルやパッションフルーツを思わせる南国フルーツのフレッシュなアロマに刈ったばかりの草のニュアンスが混ざっています。きめ細かく非常にきりっとした爽やかな酸があり、非常に心地よく、親しみやすい味わいがあります。お料理はナポリピザが良く合います。10-12度ほどに冷やしてお楽しみ下さい！

ナルス マルグライドはイタリア最北のワイン生産地、南チロルのアルト アディジェに1932年に設立された生産者組合。アルト アディジェ北部、ボルツァーノとメラーノの間に位置する小さな村、ナルスから南部のマルグライドまで約150ヘクタールの畑があり、140の栽培農家がそのエリアの土壌、気候条件に最も適した葡萄品種を栽培しています。「ピノ ビアンコ シルミアン2012」が、『ガンベロロッソ』2014年度版の年間最優秀白ワインに選ばれるなど、イタリア屈指の白ワイン生産者として高く評価されています。

ナルス マルグライドの強みは、それぞれのワインに対してベストのエリアの葡萄を選び、ワインを造れること。これがトップクラスの品質を誇る理由でもあります。8年前にエノロゴに就任したボルツァーノ出身のハロルド シュラフルによって、よりテロワールを表現したスタイルになっています。

北から南まで100ｋｍの間に13の栽培エリアがあり、それぞれのエリアに異なる土壌、日照、気候条件があり、畑の標高は海抜200mから高いところでは900ｍ、南は地中海気候の恩恵を受け、また北は大陸性気候の影響を受けています。年間300日の晴天があり、昼夜の寒暖差が激しいといった南チロル特有のテロワールがナルス マルグライドのワインを特別なものにしてくれます。葡萄の栽培に関しては、3名のアグロノミスト（栽培専門家）が農家と密にコンタクトを取り、毎週の計画を立て、畑作業を行っています。土壌に負担のかかるものは使用せず、できるだけ自然な畑を目指しています。

エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』年間最優秀エノロゴ受賞

世界最優秀ソムリエのルカ ガルディーニ氏による新生エスプレッソ誌『I 1000 Vini d’Italia 2023』で、ナルス マルグライドは年間最優秀エノロゴに輝きました。