ラ ライア

昔から行われていた農業への回帰


畑
2003年ジョルジョ ロッシ カルロ氏が130haの大農園を取得して始まったワイナリー。ビオディナミを実践し、2007年には自然環境保全認証団体デメテールの認証を取得しました。敷地内にはルドルフ シュタイナーの提唱した自然と共生する教育を行うシュタイナー学校も併設している。畑ではビオディナミの思想に基づき、銅と硫黄、そしてプレパラシオンのみで栽培している。「特別なことをしようとしている訳ではない。この地で昔から行われてきた農業を実践し、継続していくことを目指している。有機栽培だけでなく、地元の文化、農作物を守っていくこと。進化させていくことが重要」と考えている。彼等の新しいカンティーナはこの地の粘土と小石を使ったピセと言われる伝統的な土壁が採用されている。

コルテーゼ種本来の香りを表現する事


「コルテーゼ種は酸化に弱い品種。最適のタイミングでの収穫と適切で迅速な醸造が行われないとコルテーゼ本来の香りは表現できない。美味しいワインを造るために過度に酸素と触れないようにすること。香りが抽出しやすい温度で発酵させること。自然な素材を使って清澄すること。これらが美味しいガヴィを造るための適切な仕事だ。」カルロ氏は語ります。

熟成により濃密なワインに変化するラ ライアのガヴィ


このようにラ ライアは自然に育てたブドウを完璧な環境下で醸造し、最大限ポテンシャルを引き出したいと考えています。丁寧に造られたガヴィはさらりとしたミネラルに溢れ、フラワリー。酸と甘みのバランス感は食事を引き立てます。更に、熟成によってラ ライアのガヴィは生まれ変わります。隠れていたミネラルが大きく存在感を増し、樽熟成を施したかのような濃密なワインに変化します。

樹齢60年以上の畑で造る「リゼルヴァ」と「ガヴィ ピセ」


通常のガヴィであれば、収量を確保する為に。樹齢30年を目処に新しい木と切り替えられてしまいますが、ラ ライアでは樹齢60年以上の畑で造るリゼルヴァ、ガヴィピセなど、古樹ならではの凝縮感とミネラルが表現された彼らのガヴィは熟成によってその実力を発揮します。

自然と現代技術を融合させたガヴィの理想形


カンティーナの中は温度管理付ステンレスタンクが整然と並び、グラヴィティシステムの採用など最新技術が採用されています。繊細な風味が特徴のコルテーゼは収穫後冷やされ、すぐに圧搾、18度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。60日程度のシュールリーを経て清澄しボトリングされます。その間、数回のデキャンタージュ以外は酸素と触れあうことなく、厳格にコルテーゼの繊細な香を守っています。

6件の商品が見つかりました
カートに追加しました。
お買い物を続ける カートへ進む

おすすめの新着ワイン

営業日カレンダー
:店休日 :本日 :発送業務のみ
2024/11
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
2024/12
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

トスカニーはイタリアワインの取扱い7000アイテム超のイタリアワイン専門店です。
バローロ、バルバレスコ、アマローネなどコアなイタリアワインが見つかります。

国内最大級2万アイテム超 豊富な品揃え

送料イメージアイコン

ヴィンテージや生産地などお好みに合ったワインが見つかります!またお探しのワインがありましたら専門スタッフへお気軽にご相談ください。

全品3倍~10倍の ポイント特典

送料イメージアイコン

会員登録で、次回以降ご利用いただけるポイントを付与いたします。お買い物ごとにポイントが貯まり、1ポイント=1円でご利用いただけます。

よりどり6本以上で 送料無料

送料イメージアイコン

ワインをよりどり6本以上または、ご購入金額16,500円以上で送料無料でお届けします。(クール代・一部地域を除く)

13時までの注文で 最短当日出荷

送料イメージアイコン

13時までのご注文で、最短当日の出荷が可能です。当日出荷マークのある商品よりご選択ください。 (他モールで販売しているため、タイムラグで出荷できない場合もございますので、お急ぎのご注文はお電話にて直接お問い合わせください。)

ご要望に合わせて ワインのご提案

送料イメージアイコン

ワインの味わい、ご予算、お店のコンセプト、お料理などご要望に合わせて、ワインをご提案いたします。お気軽にお問合せください。

ワインの品質に関してのお問い合わせ アフターフォロー

送料イメージアイコン

お届けのワインに関しましてのご不明点や、ブショネ等品質についてのお問合せに専門スタッフが輸入元を通じ迅速に状況に応じたアフターフォローをいたします。

キーワード検索
ページトップへ