トスカニーイタリアワイン専門店 / ヴィカーリ

ヴィカーリ

生産者

モッロダルバで由緒あるヴィカーリ家のワイン

マルケ州アンコーナの西、海から程近い丘の上に広がる歴史ある町モッロ　ダルバに小さなワイナリーはあります。ヴィカーリ家は１８世紀よりこの町に拠を構える歴史ある一族で、１９世紀からぶどう栽培とワイン醸造を始めました。1970年代より当主のナッツァレーノが本格的にワイン造りを始め、現在は２人の子供、醸造担当の息子ヴィコと販売、マーケティング担当の娘ヴァレンティナによって経営されています。

低収量の完熟果実で造られる力強く豊かなアロマ

モッロダルバで地場品種のラクリマを造る生産者は15～16軒ほどしかありません。ヴィカーリはこの地でいち早くラクリマを造り始めた生産者です。近年、設備を一新するに合わせて、ワインのスタイルを大幅に変更しました。彼らの新しいスタイルは完熟した果実とステンレスタンクでの醗酵、熟成によって産み出される、力強く、豊かなアロマを感じさせるものです。

ビオロジック栽培によるブドウの豊かな味わい

畑は標高の高いモッロの町にあり、海からミネラルに富む風が吹き、ブドウに豊かなミネラル感を与えています。ビオロジック栽培を行い、厳格な剪定によって収量を低く抑え、また発酵の過程では個々のワインの特徴を最大限に引き出すために低温発酵やマセラシオンカルボニックなど様々な技術が駆使されます。SO2も出来る限り少ない使用となっています。

こうした過程を経て生まれるヴィカーリのワインは、いずれも他にはない特徴的なアロマと風味を兼ね備えています。かつてラクリマ種は他の赤ワインの風味付けに用いられてきましたが、今日ではヴィカーリの畑から、アロマ溶け合うフルーティーなワインが生まれています。

マルケで最も優れた生産者「プレミオカングランデ」を受賞

２０１３年のヴィニタリーでは、出展者の中で州ごとに最も優れた生産者に贈られる「プレミオカングランデ」を受賞しています。またガンベロロッソではドゥエビッキエリを多数獲得、トレビッキエリも時間の問題と言われる程、高い評価を得ています。また近年は、ラクリマ種の瓶内二次醗酵スパークリングワインの生産にも取り組んでいます。

ワイナリーのトレードマークの17世紀から続く古い井戸「ポッツォブオノ」

彼らの敷地には、17世紀から続く古い井戸が遺されています。その井戸は豊かな水をたたえ、昔からモッロダルバの人々の生活に欠かせないものでした。この井戸に敬意を表して、彼らのワインの名前にはすべて「ポッツオブオノ（イタリア語で「良い井戸」）」の言葉が添えられ、ラベルももこの井戸を模したデザインとなっています。ヴィカーリの歴史を物語るシンボル的な存在となっています。

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