テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット（11/20UP）
¥11,935
500ml グラッパ ディ ブルネッロ NV コルドルチャ [グラッパ] ブルネロ
商品コード：
8016760000480-NV
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500ml グラッパ ディ ブルネッロ NV コルドルチャ [グラッパ] ブルネロ
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8016760000480-NV
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- 英字名
- Grappa Di Brunello
- ワイナリー名
- コルドルチャ（詳細はこちら）
- 内容量
- 500ml
- 品 種
- サンジョヴェーゼ
- 産 地
- イタリア・トスカーナ
- カテゴリー
- グラッパ
- タイプ
- グラッパ
- ボディ
-
● 軽口 中口 重口 - 輸入元
- 株式会社フードライナー
収穫の秋、ソフトプレスされ出来たブドウの搾り滓（ヴィナッチェ）は、直ちにピエモンテ州の蒸留酒専門メーカーに運ばれます。まだしっとりと果汁を十分に含んだヴィナッチェはプレスされてから４８時間以内に銅製の蒸留釜で断続的に蒸留される。クリスタルのような透き通った透明な色。ワイルド・べリーのニュアンスを含み、非常に繊細で豊かな香りです。ソフトなタッチの温かみを感じる調和の取れた辛口は、余韻をいつまでも楽しめます。
ブルネッロのヴィナッチャから造る贅沢なグラッパ
グラッパ ディ ブルネッロ Grappa Di Brunello
商品情報
トスカーナ州モンタルチーノにあるコル・ドルチャ社は、ブルネッロ生産者の中でも最大手のひとつで国内外にその名を知られています。収穫率を大幅に押さえるなどのブドウ本質の改善に加え、醸造設備の最新化などの多大な投資と努力が実り、近年目覚ましい品質の向上を遂げたワイナリーです。
収穫の秋、ソフト・プレスされ出来たブドウの搾りカスはをピエモンテ州のヴィンテージ・グラッパで定評のあるベルタ社で蒸留を行います。まだしっとりと果汁を充分に含んだヴィナッチェはプレスされてから48時間以内に銅製の蒸留釜で断続的に蒸留されています。
生産者情報
コルドルチャ
Col D'orcia
ブルネッロの生産者の中でも最大手のひとつであるコルドルチャ社は、モンタルチーノの南斜面、標高450mに540haの土地と最新の設備を備えた醸造所を所有しています。南斜面に広がる畑は水はけも良くティレニア海からの風が吹き抜け、高品質のブドウを栽培しています。
石灰岩土壌で日当たりがよく、霧や氷結とは無縁の最高の畑。十数年前からフィレンツェ大学とともにクローンの選別を手がけ、高密度の株の植え替え（4500-5000株/ha）、コルドーネ・スペロナート（ぶどうの木の仕立て）の導入、収穫率を大幅に押さえるなど、本質の改善につとめました。そして、2005年には「ポッジョ アル ヴェント1997」が、『ガンベロロッソ』の年間最優秀赤ワインに輝くなど、ブルネッロを代表する造り手として年々その評価を高めています。
サンジョヴェーゼには樽香は必要ないというポリシーのもと、ブルネッロは大樽のみで熟成されています。一方バリックで熟成させるスーパートスカンの「オルマイア」や「ネアルコ」は、世界中のワイン愛好家から高い評価を得ています。
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