トスカーナの太陽の丘に畑を構える家族経営であるポッジョ アル ソーレが、サンジョヴェーゼ カベルネ ソーヴィニヨン メルローで造る『トゥリッティコ』です。

三位一体を意味するワイン名

ワイン名の「トゥリッティコ」は、イタリア語で「三部作」や「三枚一組の絵画」を意味する言葉に由来しています。その名の通り、サンジョヴェーゼ、メルロー、カベルネ ソーヴィニヨンという3つの異なる品種を巧みにブレンドしており、それぞれのブドウが持つ個性が一つにまとまることで生まれる調和を表現した赤ワインです。

有機栽培とこだわりの樽熟成

栽培では2004年から完全なオーガニック農法を採用し、土地の活力を引き出すブドウ造りに注力しています。手摘みで収穫されたブドウは、温度管理機能付きのステンレス鋼タンクで発酵。その後、フランス産のオークの古樽を用いて12ヶ月間の熟成を行うことで、品種由来のみずみずしい果実味を活かしつつ、奥行きのある複雑な味わいへと仕上げています。

エレガントな果実味と食卓での汎用性

熟したベリーやプラムを思わせるアロマに、スパイスのニュアンスが重なるエレガントな香りが広がります。口当たりは非常にスムーズで、キメの細かいタンニンと美しい酸のバランスが取れたミディアムボディの味わいです。トマトベースのパスタやピザ、肉料理のグリル全般、さらにはチーズなど、日々の食卓に並ぶ様々な料理と素晴らしい相性を見せてくれます。

ポッジョ アル ソーレはスイスのワイナリーに三男として生まれたジョヴァンニ ダヴァズ氏が、タヴァルネッレ ヴァル ディ ペサで1990年に設立したワイナリーです。畑はタヴェルネッレヴァルディペサとグレーヴェインキャンティの間に位置していて、良質なキャンティの畑に見られる水はけの良いガレストロ土壌です。このエリア（バディア ア パッシニャーノ）には12世紀よりブドウとオリーブが栽培されていたという文献も残っています。

この恵まれた土壌を活かす為に自然派農法を良識的に判断しながら有機農法を実践しています。そして完熟葡萄の果実味とサンジョヴェーゼらしい強くも美しい酸とミネラルが調和したスタイルのキャンティ・クラッシコを生み出します。

ワイナリーを始めた当初は「スイス人の若造」という理由だけで苦労もありましたが、8年後の1997年ヴィンテージがガンベロロッソより3ビッキエーリを獲得した事によりキャンティクラシコの秀逸な生産者として認められるまでになりました。高密度（6000～7000株/ha）に植えられた16haの畑を徹底的に世話をするジョバンニ氏の仕事ぶりは誰もが知るところ。カサシリア2003がスーパートレステッレとチンクエグラッポリを受賞したことでますます評価を上げていきました。