「ファットリア オルマンニ」のカナイオーロは、赤い果実や上品な花の香りを持ち、ハツラツとした酸と果実味が特徴的です。柔らかくエレガントな仕上がり、抜群の飲みやすさです。

カナイオーロの歴史は非常に古く、トスカーナ州が起源であるといわれています。1870年頃からは、キャンティのブレンド用の重要品種のひとつとなりました。サンジョヴェーゼの香りを損なうことなく、タンニンを緩和し、果実味を補い、キャンティを柔らかくするために加えられています。その後、アメリカ台木との相性もあまり良くなかったカナイオーロは、フィロキセラによって深刻な被害を受け、栽培面積の縮小を余儀なくされました。晩熟のため雨などのリスクが大きかったことや国際品種の流行により、カナイオーロは次第に忘れられた存在となっていきました。

「ファットリア オルマンニ」は、カナイオーロを2012年から試験的に単一で醸造しています。カナイオーロ100％のカナイオーロの魅力をお楽しみください！

ファットリア オルマンニはキアンティクラシコエリア西部、ポッジボンシからバルベリーノヴァルデルサに位置するワイナリーです。オルマンニ家の歴史は古く、13世紀のダンテの『神曲』にもその名が登場します。その後、戦争によりオルマンニ家がフィレンツェを追放されると、スカラッティ家、メディチ家の統治を経て、19世紀に現在のオーナーであるブリーニ家の所有となります。

現在のカンティーナは1914年に作られたもので、1924年にキアンティクラシコのコンソルツィオが発足された時の創設メンバーでもあります。

1960年代にはサンジョヴェーゼの巨匠・ジュリオ＝ガンベッリ氏をコンサルタントとして招き入れ、サンジョヴェーゼに重きを置いたワイン造りに注力しました。国際品種が持て囃された1990年代のスーパータスカンブームとは距離を置いたため世界的注目度は上がりませんでしたが、土着品種葡萄に注目が集まるようになった近年、サンジョヴェーゼのポテンシャルをピュアに表現するワイナリーとして注目され始めました。

2010年にはサンファビアーノカルチナイアのディレクターを務めたロッコ＝ジョルジョ氏が加入しました。ロッコ氏はガンベッリ氏の「今までポテンシャルを発揮しきれなかったこの土地の実力を形にしてほしい。」という遺言に従い、恵まれたテロワールを最大限に生かすため、ガンベッリ氏の一番弟子であるパオロ＝サルヴィ氏と共に、畑の手入れ、醸造所の管理などの改革を進めています。バランスを重視したクラシカルなワインは今後、更なる進化を遂げようとしています。