アヴィニョネージの新たなる挑戦！親愛なる日本とのコラボワイン

2018年10月アヴィニョネージ社のアレッシオグイディ氏にお話を聞きました。「マッシロッソは私達の新商品のワインです。アヴィニョネージ社とモンテ物産さんのコラボレーションから産まれたワインです。長年の付き合いがあるモンテ物産さんと数年前からとカベルネソーヴィニョンとメルローで何か新しい事が出来ないか、という会話の中から産まれたプロジェクトワインがマッシロッソで、カベルネソーヴィニヨン75％とメルロー25％をブレンドしています。

「デジデリオ」のメルローも！度重なる挑戦から誕生したマッシロッソ

カベルネソーヴィニョンとメルローのブレンド比率、バリック比率を何回もかけて実験を行い少なくとも5回以上使用したバリックで約12カ月間樽熟成を行います。ブドウのブレンド率決定の際には私もいたのですが、なるべく100％自由にモンテ物産さんの意向を尊重しようと思いました。使いたい畑のブドウも選んでもらいました。メルローのフラッグシップ「デジデリオ」にも使われるようなメルローも入っています。生産量も限られていまして、600本しか造っていません。カベルネソーヴィニョン75％、メルロー25％で柔らかく開いた味わいですが、確りとした凝縮感、ストラクチャーもあります。タンニンが尖っていないのでバランスのとれた飲みやすさも感じられるかと思います」と話してくれました。

柔らかくパワフルなアタック！屈強なストラクチャー

少し黒味がかったチェリーレッド色を持ち、華やかなブルーベリーやカシスの風味と黒胡椒のスパイス感がはっきりと感じられます。アタックはパワフル、屈強なストラクチャーがとてもこの価格帯のワインとは思えません！攻撃的ではない厚みのあるタンニンがびしっと味わいを引き締め非常に調和のとれた味わいには感動すら覚えてしまいます。トスカーナのテロワールが感じれらる美味しいカベルネソーヴィニヨンです。

14世紀から続くアヴィニョネージ家

14世紀、グレゴリウス11世に追従しフランスのアヴィニョンからイタリアへ移住した貴族が祖先という“アヴィニョネージ”一族。同家の醸造所はイタリア最古のものに数えられる、ルネッサンス時代の建築家による設計で、非常に長い歴史を持ったワイナリーです。

歴史ある農園を引き継ぎ多くのワインガイドでトップレベルの評価

ワイナリーとしてのアヴィニョネージは1974年にファルヴォ家によって設立。歴史ある農園を引継ぎ、ブドウ畑に莫大な投資を行ないました。「ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ」、「ヴィンサント」を始め、アヴィニョネージ社のワインは世界各国へ輸出され、多くのワインガイドや専門誌でトップレベルの評価を得るようになりました。

有機栽培の導入とサンジョヴェーゼ100％で造るヴィーノノービレ

2009年、設立者のファルヴォ家からベルギー出身の実業家ヴァージニー サヴェリス氏へと経営が代わり、より一層の発展と品質向上を目指し大改革に着手。それは、1.自社畑のブドウだけでワインを造る。2.有機栽培とバイオダイナミックの導入。3.モンテプルチアーノと言う呼称を前面に出す。4.サンジョヴェーゼ100％でヴィーノノービレを造る。というもの。

有機栽培とバイオダイナミック、そしてサンジョヴェーゼ100％。ヴィーノ ノービレのNo.1になるためにアヴィニョネージはさらなる進歩を続けています。