カルピネータ フォンタルピーノ ブーレ NV ファットリア カルピネータ フォンタルピーノ 750ml [発泡白]

商品コード: 4532118218283-NV
カルピネータ フォンタルピーノ ブーレ NV ファットリア カルピネータ フォンタルピーノ 750ml  [発泡白]

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英字名
Carpineta Fontalpino Boule
ワイナリー名
ファットリア カルピネータ フォンタルピーノ(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
サンジョヴェーゼ、メルロー
産 地
イタリア・トスカーナ
カテゴリー
VSQ メトード クラッシコ
タイプ
発泡白
味わい
辛口 中辛 甘口
ボディ
軽口 中口 重口
輸入元
株式会社飯田

生産者:キアンティ・クラッシコ地区の最南端、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガに拠点を置くワイナリーです。キアンティ・クラッシコとコッリ・セネージのエリアの歴史ある畑を、クレスティ家が1960年代から所有。1990年からは、フィリッポとジョイアの兄妹が両親の信念と共にワイナリーを引継ぎ、この地の自然と伝統を守るために、畑に向き合い献身的な努力を続けており、ICEAのビオロジック認証を受けています。ソーラーパネルや排水処理システムを導入し、出来るだけ自然に優しいワイン造りを目指しています。 トーストやバターを思わせるアロマと味わい。余韻の長い、泡立ちが細かいメトード・クラッシコ。 畑:モンタペルティの1haの畑。標高400m。南西向き。石灰質土壌。 栽培・収穫:樹齢30 40年。植密度4,000本/ha。収量20hl/ha。有機栽培。8月に収穫。年産2,000本。 醸造・熟成:25℃でセメントタンクにて一次発酵。天然酵母使用。瓶内二次発酵によるメトード・クラッシコ。24ヶ月の瓶内熟成。ブリュットに仕上げ。

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