テデスキ アマローネの歴史的名門 テデスキ アマローネ ヴァルポリチェッラ 2本セット
イタリア トスカーナ
アマローネの歴史的名門「テデスキ」赤2本セット(11/20UP)
¥11,935
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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2003年に創業、有機農法に基づくワイン造りは2016年に開始、2020年から天然酵母によるワイン造りを始めています。フルーティーなアロマにブドウの旨みが詰まったピュアな味わい。飲み心地のいい白ワインです。
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ビオロジカ ステッリーノは2003年創業のシチリア州のアルカモに拠点を置くワイナリーです。有機農法に基づくワイン造りは2016年に開始、2020年から天然酵母によるワイン造りを始めています。このワインはこの地域の伝統品種カタラット100%で造られています。フルーティーなアロマにブドウの旨みが詰まったピュアな味わいです!
畑は海抜140mの場所にあり北向き、粘土質土壌です。樹齢15年のカタラットを手摘みで収穫。除梗後、天然酵母を使って温度管理されたステンレスタンクによる発酵を行っています。その後ステンレスタンクで7ヶ月間の熟成を経て出荷されます。飲み心地の良い白ワインです。
有機農法でのワイン造りを2016年に開始
ビオロジカ ステッリーノは、シチリア州トラーパニ県アルカモに位置する、トンマーゾ ステッリーノ氏が営む小さな蔵元。その歴史は1900年代初頭、トンマーゾの祖父がモンレアーレのフラタッキアに畑を購入したことに遡る。2003年に創業、有機農法に基づくワイン造りは2016年に開始、2020年から天然酵母によるワイン造りを始めました。
伝統と自然環境を重視したワイン造りを実践
有機農法を実践する20haの畑は、ブドウの他、オリーヴや小麦、オレンジ等の栽培にも適しており、トンマーゾの代でアーモンドの栽培も始めた。「今や有機農法そのものがライフスタイル。長年にわたって健全で質の高いワインを造る為のブドウ栽培に多大な影響を与えてきた」と彼は語る。地域の伝統であるカタラットを主としつつ、インツォリアとネロ ダヴォラも栽培、天然酵母による醸造を採用し、伝統と自然環境を重視したワイン造りを実践しています。
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