Name: メトド クラシコ ブリュット ノブレッセ 2021 ベナンティ 750ml [発泡白] クラッシコ
SKU: 4582652597153-21
Price: 6743 JPY
Availability: InStock

メトドクラシコブリュットノブレッセ 2021 ベナンティ 750ml [発泡白] クラッシコ

商品コード： 4582652597153-21

ラベルデザイン等、商品画像情報につきましては、予告なく変更になる場合や更新が遅れる場合がございますので、ご了承ください。ヴィンテージにつきましては、商品名で必ずご確認ください。

メトドクラシコブリュットノブレッセ 2021 ベナンティ 750ml [発泡白] クラッシコ

★ レビューを投稿する

商品コード： 4582652597153-21

希望小売価格： 7,260 円税込

価格（税込）： 6,743 円

送料について

184 ポイント（ポイント 3 倍）

6本～送料無料

発送温度帯：
- 常温
- 冷蔵
同梱：
- 可能

当日出荷

12:00までのご注文で最短翌日お届け

※注文個数によりお届け日が変わることがあります。

こちらの商品は、表示の在庫数より多い数量でご注文いただけます。その場合お届け日が変わる可能性がございますのであらかじめご了承ください。

英字名: Metodo Classico Brut Noblesse
ワイナリー名: ベナンティ
内容量: 750ml
品　種: カリカンテ
産　地: イタリア・シチリア
タイプ: 発泡白
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: テラヴェール株式会社

スプマンテ「メトドクラシコブリュットノブレッセ」は「カリカンテ」100％から造られています。エトナ山東側斜面のミロ地区と南側斜面のサンタマリアディリコディアから収穫された「カリカンテ」をブレンドしています。火山岩と砂質が強く非常にミネラル感が強い「カリカンテ」が産まれます。この2つの地区の「カリカンテ」をブレンドすることによって高い酸度を保ちながらその奥の優しい甘さとミネラル感が見事に調和、フレッシュな果実の風味とのバランスを取っています。

南イタリアで最も高値で取引される白土着品種カリカンテ
エトナ斜面標高1200m、樹齢80年のさらに特別なカリカンテで造られる「メトドクラシコブリュットノブレッセ」

メトドクラシコブリュットノブレッセ Metodo Classico Brut Noblesse

商品情報

「ベナンティ」がエトナの東斜面と南西斜面のカリカンテだけで造るスプマンテ

「ベナンティ」が土着品種カリカンテ100％で造るスプマンテです。標高1200mに及ぶ東斜面のミロ地区と南西斜面のサンタマリアディリコディア地区の樹齢80年のカリカンテをブレンドしています。ミロ地区は唯一スペリオーレを名乗れる地区になっています。スペリオーレとは生産規定で定められた通常のアルコール度数より、1%以上高いワインのことです。ブレンドして18ヶ月間澱と一緒に熟成させた後澱抜きをします。

南イタリアで最も高値で取引される白土着品種「カリカンテ」

エトナの白地場品種「カリカンテ」は1kg当り3ユーロという南イタリアで最も高値で取引される貴重な葡萄です。シチリアの伝統品種である赤のネレッロマスカレーゼは1kg当り1.4ユーロ、同じく赤のフラッパートは1kg当り0.8から0.88ユーロで取引されています。いかにカリカンテが貴重かつ高値で取引されているかお分かりになると思います。

標高1200m！樹齢80年を超すカリカンテで造るスプマンテ

南イタリアで最も高値で取引される白土着品種のカリカンテ。「ベナンティ」のスプマンテに使われるカリカンテはさらに特別なものです。エトナ東斜面ミロ地区、南西斜面サンタマリアディリコディア地区の標高1200mに育ちしかも樹齢80年の古木のカリカンテを使っています。さらに一部自根のカリカンテが残っています。その貴重なカリカンテだけで造るスプマンテです。18ヶ月間澱と一緒に瓶内熟成させさらに旨味を引き出しています。高い酸度を保ちながらその奥の優しい甘さとミネラル感が見事に調和、フレッシュな果実の風味とのバランスを取っています。

エトナの土着品種「カリカンテ」の個性が際立っている

エトナの土着品種「カリカンテ」は高い酸度と火山性土壌由来のミネラル感、控えめなリンゴや洋ナシを感じさせる風味が特徴です。この高い酸とミネラルが大きな個性です。酸が高いため最近では多くの生産者がカタラットなど芳香性が高く酸が低い葡萄をブレンドして飲みやすくするスタイルが多くなってきています。しかしながらカタラットはエトナの土着品種ではありません。エトナ原産の土着品種は「カリカンテ」です。その2種類の葡萄をブレンドすればエトナの個性は消されてしまいます。「ベナンティ」はより好まれる味わいを造るのではなくエトナ本来のカリカンテの味を知ってほしい、という強い意志が感じられるスプマンテが「メトドクラシコブリュットノブレッセ」です。

「カリカンテ」の典型的な個性である高い酸度とくっきりとしたミネラル

2019年12月2日、来日した「ベナンティ」輸出MGのアガティーノ氏と一緒に試飲しました。このスプマンテは2003年より生産されていて、白葡萄のみで造られているのでエトナDOCは名乗れませんが驚くほど高い品質のスプマンテです。「カリカンテ」の典型的な個性である高い酸度とくっきりとしたミネラルがはっきりと主張してくるかなりの辛口ですが、その奥に感じられる控えめで上品な甘さとフレッシュな果実の風味が見事なまでにバランスしています。酸度が高いスプマンテですが非常に心地よい飲み口です。24ヶ月澱と一緒に瓶内熟成をしているので葡萄の旨味も感じられ複雑な味わい。シャンパーニュと同じ瓶内ニ次発酵に由来する泡も細かく持続性があります。瓶内二次発酵の工程は今まで外部の業者に委託していましたが2016年より全ての工程をワイナリー内で行っています。2020年ヴェローナで開かれる最大のワイン見本市「Vinitaly」でロゼをお披露目するそうです。

生産者情報

ベナンティ

Benanti

エトナワインの復興を切り拓き、黎明期を支えた3社のひとつ

ベナンティは、シチリアの銘醸地エトナにおいて、土着品種の可能性を信じ、その品質を世界へと広めた先駆者的なワイナリーです。1988年、初代の孫であるジュゼッペベナンティ博士が先祖の畑を買い戻し、「エトナの土着品種を使ったハイクオリティなワイン造り」を理念に掲げてクローンの多様性復活や自然な醸造への回帰に注力し始めました。

当時のエトナは、シチリア全体のワイン生産量のわずか3％から4％ほどしかなく、ベナンティを含めてワイナリーはわずか3軒のみという過疎期にありました。さらに1990年代には、シチリア全土でシャルドネやカベルネソーヴィニヨンといった国際品種の大ブームが巻き起こります。周囲が流行に流される中、ベナンティは信念を揺らがせることなく、エトナの土に息づく土着品種のみを守り抜きました。

エトナを世界的銘醸地へ導いた象徴的存在

こうした妥協のない取り組みが実を結び、2007年にはイタリアの著名なワインガイド『ガンベロロッソ』において、その年に最も功績が認められたワイナリーに贈られる最高栄誉「年間最優秀ワイナリー」に選出。以降、同誌の最高評価トレビッキエリの常連となり、エトナワインの素晴らしい品質を世界中へと知らしめることになります。

現在でこそエトナは100近い生産者がひしめくシチリア最高の銘醸地となりましたが、ベナンティはフランクコーネリッセンやイヴィニェーリといった時代を代表するカリスマ生産者たちのお手本となった偉大なワイナリーです。今日におけるエトナワインの近代史は、ベナンティの歴史そのものと言っても過言ではありません。

標高1200mと樹齢100年の古樹が表現する、唯一無二のテロワール

ベナンティは、ヨーロッパ随一の活火山であるエトナ山の北側、東側、南側の3つの斜面に畑を所有しています。それぞれの畑は、海からの距離、日当たり、そして標高の違いにより、まったく異なる豊かな個性をワインに与えます。特筆すべきはその標高の高さで、最も低い畑でも400メートル、最も高い畑はブドウ栽培の限界を超えているとされる1200メートルにまで達します。

そしてもうひとつの財産が、圧倒的な樹齢の高さです。畑には樹齢100年を超えるネレッロマスカレーゼが今も息づいています。その中には、19世紀後半にヨーロッパ全土のブドウ畑に壊滅的な被害をもたらした害虫フィロキセラを免れた、「プレフィロキセラ」と呼ばれる自根の奇跡的な古樹が多く残されています。収穫量こそ極めてわずかですが、樹齢100年を超える古樹だけが表現できる、深みと複雑さに満ちた味わいは飲む人々を魅了し続けています。

その他のオススメ商品

送料について

通常送料：税込660円
（沖縄県：1,320円）

税抜1万円以上、または商品6点以上のご注文は、送料無料です。
セット商品、送料無料商品を含むご注文は、送料無料です。

クール便：税込330円

ご希望に応じて購入時にご指定いただけます。送料無料の商品もクール便の追加料金は有料です。明細上は「送料」として計上されますので、あらかじめご了承ください。

夏季はワインの品質を保つため、全便クール便となります。キャンペーン等の特例を除き、すべての配送でクール便料金を申し受けます。期間は6月上旬～9月末を目安としておりますが、気温状況などにより多少前後致します。ご了承の上でご注文をお願い致します。
一部離島へのお届けで追加料金を申し受ける場合がございます。ご注文後、当店よりご連絡を差し上げます。

閉じる

【同梱不可商品】となっておりますので、こちらの商品だけで一度ご決済ください。その他の商品とは同梱は出来ません。

閉じる