Name: プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ エキストラ ドライ NV トレヴィジオール 750ml [発泡白] 自然派
SKU: 1001099086035-NV
Price: 1980 JPY
Availability: OutOfStock

プロセッコヴァルドッビアーデネスペリオーレエキストラドライ NV トレヴィジオール 750ml [発泡白] 自然派

商品コード： 1001099086035-NV

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プロセッコヴァルドッビアーデネスペリオーレエキストラドライ NV トレヴィジオール 750ml [発泡白] 自然派

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英字名: Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry
ワイナリー名: トレヴィジオール
内容量: 750ml
品　種: グレラ
産　地: イタリア・ヴェネト
カテゴリー: プロセッコヴァルドッビアーデネスペリオーレDOCG
タイプ: 発泡白
味わい: ●

辛口中辛甘口
輸入元: 株式会社ラシーヌ
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

グレラ

プロセッコの歴史的な造り手が贈る高品質でしっかりとした味わい

プロセッコヴァルドッビアーデネスペリオーレエキストラドライ Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry

商品情報

自社畑面積はヴァルドッビアーデネとコッラルトに合計12～13ヘクタールのブドウ畑を保有しています。ヴァルドッビアーデネの畑は標高400メートルで、石灰質が比較的多く、カプチーナという伝統的な仕立てで栽培しています。収穫はすべて手摘みで行われます。一次発酵は、ステンレスタンクおよびコンクリートタンクで行い、二次発酵は、シャルマ法で用いられる加圧式の専用ステンレスタンク（アウトクラーヴェ）にて実施しています。できるだけ長くシュール・リーの状態で熟成させ、ワイ

ンにストラクチャーを与えています。

プロセッコは湿度が高く雨の多いエリアなので、完全なオーガニックは難しいですが、リュットレゾネ（減農薬農法）で化学肥料や農薬の使用は最小限に抑えています。

生産者情報

トレヴィジオール

Trevisiol

1934年設立。現オーナーのパオロの父のルイジは、この地方で初めて発泡酒プロセッコの造り方を確立した人物の一人です。家族経営のワイナリーでパオロトレヴィジオールがワインメーカーとアグロノモを担っています。パオロは栽培学と、ワイナリー経営のために経済学も学びました。パオロは節度と分別のある人で、ブドウを提供してくれる栽培農家と良い関係を築き、続けることに注力しています。あらゆるディテールにこだわり、高品質なワイン造りを目指しています。ブドウ栽培とワイン造りの哲学は、「出来る限り伝統的に」すること。今日のプロセッコは、安くて味の薄い「商業的」スパークリングワインが多くみられる中、トレヴィジオールは、この地方の伝統的なスタイルのワイン、現在主流のプロセッコよりももっとストラクチャーのあるワインを造っています。

ヴァルドッビアーデネとコッラルトに合計12～13ヘクタールの畑を所有。その他、長い付き合いの栽培農家からもブドウを買っています。ストラクチャーを備えたワインを造るうえで重要なのは「高品質のブドウを畑で得ること」と考え、収量を低く抑え、過熟でも未熟でもないブドウを収穫することに努めています。発酵は天然酵母と培養酵母の両方を使用。一次発酵はステンレスタンク及びコンクリートタンクで行い、二次発酵はシャルマ方式で用いられる加圧式の専用ステンレスタンクで行います。できるだけ長くシュールリーの状態で熟成させてワインにストラクチャーを与えています。

ブリュットとエクストラドライの両方を造っていますが、より力を入れているのが辛口のブリュットです。

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