ロ ゼルボーネ ロッソ 2017 ロ ゼルボーネ 750ml [赤] 自然派

商品コード: 4955287915911-17
ロ ゼルボーネ ロッソ 2017 ロ ゼルボーネ 750ml  [赤] 自然派

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

ロ ゼルボーネ ロッソ 2017 ロ ゼルボーネ 750ml [赤] 自然派

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英字名
Lo Zerbone Rosso
ワイナリー名
ロ ゼルボーネ(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
ドルチェット
産 地
イタリア・ピエモンテ
タイプ
輸入元
アプレヴトレーディング株式会社
備考
●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします

※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

 

Vinnatur(ヴィナトゥール)という、イタリア自然派ワイン界を代表する「ラ・ビアンカーラ」(ヴェネト)のアンジョリーノ・マウレ氏が主催する小規模生産者の自然派ワイングループにも参加しています。SO2無添加、濃厚な味わいのナチュラルワイン。手摘収穫、選果の後プレス、ステンレスタンクで20日間果皮と共に24℃で自然発酵、濃厚な色合いと豊かなタンニンを引き出します。その後マロラクティック発酵を行い、18ヶ月間ステンレスタンクで熟成後、瓶詰。深い紫色、カカオやインク、黒い果実などの複雑な香り。柔らかでドライな口当たり、ベリー系の果実、黄桃、アンズやスパイスのフレーバーとタンニンが広がります。

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

有機ブドウ!SO2無添加!
自然派ロ ゼルボーネが造る濃厚な味わいのナチュラル赤ワイン

ロ ゼルボーネ ロッソ Lo Zerbone Rosso

商品情報

イタリアの公的認証機関BIOSの有機認証を獲得し、SO2無添加のワイン造りにも力を入れている今注目の生産者「ロ ゼルボーネ」が有機栽培のドルチェット100%で造る、ベリー系果実やスパイスのフレーバーとおだやかなタンニンが魅力の濃厚ナチュラル赤ワインです。

SO2は一切添加しません

畑は南東向きの標高130~170mの斜面に広がり、土壌は火山性土壌と砂質土壌の混成土壌です。ブドウは収穫、選果の後プレスし、ステンレスタンクで20日間、果皮と共に温度を24℃に保ちながら野生酵母で発酵させ、濃厚な色合いと豊かなタンニンを引き出します。その後マロラクティック発酵を行い、18ヶ月間ステンレスタンクで熟成の後瓶詰めします。SO2は一切添加しません。

余韻にミネラル感、独特のうまみ、ほろ苦さ

深いルビー色、カカオやインク、黒い果実などの複雑な香りが立ち上り、柔らかな口当たりに続いてベリー系の果実やスパイスのフレーバーとおだやかなタンニンが広がります。ローストした肉料理やパスタ、熟成したチーズなどとよく合います。

生産者情報

ロ ゼルボーネ

Lo Zerbone

ロゼルボーネの畑

リグーリアとの州境に近いピエモンテの南東端、小高い丘の上にある小さな村、ロッカ・グリマルダ。2003年、ファビオ・ソマッツィがこの村に30年程前からある古いぶどう畑とセラーのある建物を購入した時、「ロ・ゼルボーネ」の歴史は始まりました。

ファビオが手に入れた約3ヘクタールの畑は南東向きの標高130~170メートルの斜面に広がり、土壌は火山性土壌と砂質土壌の混成土壌という、ロッカ・グリマルダの中でも恵まれた環境にあり、ここに大きな可能性を感じた彼はブドウをすべて有機栽培にする決心をします。彼は2007年から畑の有機栽培への転換を開始し、3年の転換期間を経て2010年にイタリアの公的認証機関BIOSの有機認証を獲得しました。

ロゼルボーネのオーナー、ファビオ ソマッツィ氏

有機認証取得後、ファビオはSO2無添加のワイン造りという、新たな取り組みを始めます。2010年以降、ゼルボーネ・ロッソなど一部のワインでは醸造から瓶詰めまでのいずれの段階でもSO2を一切添加していません。発酵時に若干のSO2が自然に生成されるため、含有量ゼロという訳には行きませんが、それでも1リットル当たりの含有量20ミリグラム余りと、非常に低い数値になっています。ファビオは近い将来、すべてのワインをSO2無添加にする予定です。

「ロ・ゼルボーネ」はイタリアでも無名の小さなワイナリーですが、ネットなどでそのワインの良さが広まり、今ではフランスやアメリカにも彼らのワインの熱狂的なファンを持ち、輸出も行なっている将来が楽しみな生産者です。

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