エミリアロマーニャの“地元密着型”自然派ワイナリー、イルヴェイの人気の5本がセットになって登場です！

イルヴェイは、自然派を手掛けるインポーター、ヴィナイオータさんの中でも人気の高い造り手のひとつ。ブドウ本来の果実味を素直に、素朴に表現したワインはとにかく飲み心地抜群＆コストパフォーマンス抜群、とあって年々人気が高まって、入手困難な状態が続いています！

昔ながらの地元の人たちへの量り売りが中心の家族経営ワイナリー。畑はボルドー液以外の農薬を使わない有機農法を実践。醸造もブドウのプレス時に若干量のSO2を添加するのみです。発酵終了前の僅かに糖分が残っている段階で布でこして発酵を止めてSO2を添加せずに瓶詰めするので、ボトルの中で自然に再発酵されるため、微発泡に仕上がっています（発泡具合は個体差があります）。

マルヴァジーア、ピノ グリージョ、バルベーラ、グットゥルニオ、ボナルダ。ピュアなブドウの旨みを感じる素朴な美味しさのワイン。不思議と癖になる、そんな飲み心地の良さが魅力のイルヴェイの白2本、赤3本をどうぞお楽しみください！

オススメPOINT

●飲み心地の良さとお手頃価格で人気のイルヴェイの5本セットです！

●エミリアロマーニャで伝統的に造られてきた品種を堪能！

●年々入手困難になってきているイルヴェイ。素朴なのに癖になる美味しさ

セット内容

マルヴァジーア

マルヴァジーアはほんのりとしたブドウ本来の甘やかさとすっきりとした心地よい味わいが思わず癖になる美味しさ。発酵終了前のわずかに糖分が残っている段階で、布で濾して発酵を止め、亜硫酸を添加せずに瓶詰めします。そして自然に再発酵が起こることで、微発泡に仕上がっています。

品種：マルヴァジア

産地：エミリア ロマーニャ

タイプ：微発泡・白

ピノ グリージョ

すりおろしたリンゴや梅、紅茶のような香りにミネラル感が絶妙に寄り添います。フレッシュで豊かな果実味に綺麗な酸味が感じられ、飲み口はスムーズで優しく穏やかな風味があります。余韻は微発泡の心地良さがあります。料理を選ばずに幅広く楽しめる懐の深さも持ち合わせています。冷やしてから温度を上げていくと、また違う表情を魅せてくれます。ブドウの皮ごと発酵させる為、うっすらとロゼ色に仕上がっています。

品種：ピノ グリージョ

産地：エミリア ロマーニャ

タイプ：微発泡・白

バルベーラ

自然派の造り手の中でも群を抜くコストパフォーマンスで人気のイルヴェイ。ピアチェンツァの郊外で有機農法を実践する造り手で、基本は古くからの顧客への量り売りでワインを販売しています。有機農法で造ったバルベーラ100％。バルベーラらしいくっきりとした果実味と酸味が楽しめる、素直に美味しいワインです。

品種：バルべーラ

産地：エミリア ロマーニャ

タイプ：微発泡・赤

グットゥルニオ

「グットゥルニオ」は、バルベーラとボナルダを使用した微発泡の赤ワインで、穏やかな香りにピュアなブドウの旨みと品種由来のスパイシーで野性的な風味が軽やかに共存しています。スイスイと飲める軽やかさがあります。

品種：バルべーラ、ボナルダ

産地：エミリア ロマーニャ

タイプ：微発泡・赤

ボナルダ

ルビーの明るい色調にフレッシュなベリー系の香りにスパイシーで野性味を伴う風味が感じられます。微発泡の軽やかな飲み口があり、フレッシュで軽やかなスタイル。その豊かな風味とタンニンがあり、優れた酒質を擁しています。発酵終了前のわずかに糖分が残っている段階で、布で濾して発酵を止め、亜硫酸を添加せずに瓶詰めします。

品種：ボナルダ

産地：エミリア ロマーニャ

タイプ：微発泡・赤

ピアチェンツァ郊外、ルレッタ渓谷にあるピオッツァーノという小さな村にある、ブラギエリ夫妻によって営まれるワイナリーです。

有機農法を実践

始めた当初１ヘクタールだった畑は現在8ヘクタールあり、ボルドー液以外の農薬を一切用いない有機農法を実践しています。ワイナリーでもブドウのプレス時に若干量の二酸化硫黄を使うのみとなっています。

伝統的な瓶内2次発酵

この地域で生産されるワインも伝統的には、オルトレポーやコッリ ディ パルマ同様に微発泡で、糖分も酵母も一切添加せずに微細な瓶内2次醗酵を行わせるために、ボトリング時には二酸化硫黄を一切添加していません。

地元の人に量り売りがメインで入手困難なワイン

小さな生産量の上に、生産量の大半をワイナリーで地元の人たちに量り売りし、要望のあった分だけをボトルに入れて販売しているため、なかなか入手が困難なワインの生産者と言えます。

近年目覚ましい人気のイル ヴェイ

気取らずにデイリーで楽しめるイルヴェイのワインは近年目覚ましい人気があります。特にマグナムボトルはリーズナブルながら高品質でその大半の方がリピーターとなっています。年々入手困難な生産者となっています。お早めにお買い求めください。